复配乳化增稠剂

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复配增稠乳化剂（粉条增筋剂）白色粉末；

配料：魔芋胶 单甘脂 CMC 瓜尔豆胶 卡拉胶 玉米淀粉

功能作用：采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧弹性好，降低断条率、提高出品率，无矾更健康！本品主要用于手工干粉条、自熟干粉条、真空包装半干鲜红薯粉条等干制或半干制淀粉制品。 
使用限量：按生产需要适量添加。粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品参考用量：5-8g/kg（以干淀粉计算）。 
使用方法：1.将本品与干淀粉拌匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中，然后使用[电钻搅拌器]高速打搅均匀。 

【产品介绍】：

复配乳化增稠剂增稠效果好、抗剪切力强，在高黏度时具有永久的稳定性，能生产黏度较高的永久悬浮体，所生产的液体透明度好，流变性长。

 【产品特性】：

复配乳化增稠剂主要功能：
增稠--能产生广阔范围的粘度和流动性；

悬浮--使不溶性组份永久悬浮于体系中；

 【应用场景】：

复配乳化增稠剂是由多种新材料聚合而成，高级无味环保产品，具有优良的增稠性、粘合性、悬浮性。作为增稠剂、悬浮剂，专用于水性硅油、低浓度硅油乳液、硅油消泡剂、乳化硅油、枧油、乳化润滑油、等产品的增稠。增稠后稳定性好、不变稀，对硅油、枧油的质量、手感无影响。

 【使用方法】：

1 .对全量添加：0.2-2.0%。

2 .添加前请依体系成份以及所需的流动性而定，测试出合适用量。

3 .增稠剂必须先稀释后使用。

食品口感市场预测到2018年将达到118亿美元的规模。以金额为主来看2012年的该市场，北美占市占率，欧洲、亚洲次之。

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