氯化甲硫氨基酸

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蛋氨酸甲基氯化锍

英文名称：DL-methionine methylsulfonium chloride

产品别称：维他命U ；硫甲基蛋氨酸

分 子 式：C6H14ClNO2S

分 子 量：199.7

CAS NO 3493-12-7

产品来源：来源于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。

产品规格：维生素U≥99.5%（HPLC）

产品性状：白色或类白色结晶性粉末；有特殊的臭气，味咸苦，遇光及露置空气中易分解，水溶液显酸性。易溶于水。熔点139-140℃。

贮存条件：置于阴凉干燥、避光、通风处，密封保存；与食品原料分开存放。

【溶解性】易溶于水，不溶于乙醇或乙醚。熔点139-140℃

【产品规格】白色或类白色结晶性粉末；有特殊的臭气，味咸苦，遇光及露置空气中易分解，水溶液显酸性

【产品性状】维生素U≥99.5%（HPLC）

【储存条件】置于阴凉干燥，避光，避高温处

【产品包装】1kg铝箔袋装，25kg纸板桶

【产品简介】维生素u，又称氯化甲硫氨基酸(Methylmethionine Sulfonium Chloride)。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

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