硫代二丙酸二月桂酯

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硫代二丙酸二月桂酯（dilauryl thiodipropionate，DLTP），分子式C10H58O4S，相对分子质量514.85。在我国允许用于食品的硫醚类抗氧化剂仅有硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)一种，作为一种过氧化物分解剂，它能有效地分解油脂自动氧化链反应中的氢过氧化物(ROOH)，达到中断链反应的目的，从而延长了油脂及富脂食品的保存期。作为一种油溶性抗氧化剂，具有很好的抗氧化性能和稳定性能，同时其价格较低，有很好的开发前景  。

基本性质

白色絮状结晶固体，是一种具有特殊的甜香气息和类脂气味的硫醚类物质。熔点38℃以上，相对密度(20℃/4℃)0.975。不溶于水，溶于丙酮、四氯化碳、苯、石油醚等有机溶剂。20℃时在各种溶剂中的溶解度(g/100g溶剂)为：甲醇9.1、丙酮20、石油醚40、四氯化碳100、苯133。易着色，在油脂中溶解度小。

DLTP与BHA和BHT等酚类抗氧化剂有协同作用，在生产中加以利用既可提高抗氧化性能，又能降低毒性和成本。DLTP具有极好的热稳定性，200℃下30min损失率只有0.7%，更适合于焙烤及油炸食品，同时还具有极好的时间稳定性。

主要用途

作为抗氧化剂，它能有效地分解油脂自动氧化链反应中的氢过氧化物(ROOH)，达到中断链反应的目的。从而延长油脂及富脂食品的保存期。作为一种油溶性抗氧化剂，它不仅毒性小，而且具有很好的抗氧化性能和稳定性能。GB2760-2011规定可用于含油脂食品、食用油脂的抗氧化和果蔬的保鲜，使用量为0.2g/kg 。

用途：品为优良的辅助抗氧剂,具有分解氢过氧化物产生稳定结构阻止氧化的作用。本品广泛用作聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、ABS树脂等的抗氧剂、稳定剂,也可用于天然橡胶和合成橡胶。和酚类抗氧剂（如BHT，1076,1010，CA等）并用可产生协同效应,有优良的抗曲挠龟裂性。因具有不着色和非污染性,所以适用于白色或艳色制品。高温加工时不分解，可显著改善制品的耐热性和抗氧性。有一定的增塑作用。本品用作聚丙烯加工时的热稳定剂特别有效。本品也常用作油脂、肥皂、润滑油和润滑脂的抗氧剂,并常与烷基酚类防老剂或紫外线吸收剂配合使用。毒性很低,可用于制造食品包装薄膜。 用于食品和化妆品的辅助抗氧化剂,参考使用量为0.02%(以油脂含量计)。

  用途与注意事项： 脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：硫代二丙酸二月桂酯可用于食用油脂、果蔬保鲜、含油脂食品，其使用量为0.2g/kg（以脂肪含量计）。其他使用参考：用于果蔬保鲜浸泡液，使用限量为0.2g/L；用于动、植物油脂的抗氧化，使用限量为0.2g/L。本品作为脂溶性抗氧化剂，均可在动、植物油脂中使用。单独使用不如没食子酸丙酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯效果好。应与其他脂溶性抗氧化剂结合使用。

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