肉桂酸钾

肉桂酸钾简介：

肉桂酸钾

肉桂酸钾用途：肉桂酸钾用作新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。

肉桂酸钾作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

1.1 广谱性

肉桂酸钾抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－

0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。

2 肉桂酸钾的防腐性能

肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q肉桂酸钾

     中文名：肉桂酸钾

     外文名：Potassium cinnamate

     肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾

     白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。 

     用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。

     抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。 

     同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化。 

     储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存 

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。