氯化甲硫氨基酸

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氯甲基蛋氨酸；硫甲基蛋氨酸

【提取来源】来源于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中

【分子式】C6H14ClNO2S

【分子量】199.7

【CAS号】3493-12-7

【溶解性】易溶于水，不溶于乙醇或乙醚。熔点139-140℃

【产品规格】白色或类白色结晶性粉末；有特殊的臭气，味咸苦，遇光及露置空气中易分解，水溶液显酸性

【产品性状】维生素U≥99.5%（HPLC）

【储存条件】置于阴凉干燥，避光，避高温处

【产品包装】1kg铝箔袋装，25kg纸板桶

【产品简介】维生素u，又称氯化甲硫氨基酸(Methylmethionine Sulfonium Chloride)。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

产品来源：来源于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。

产品规格：维生素U≥99.5%（HPLC）

产品性状：白色或类白色结晶性粉末；有特殊的臭气，味咸苦，遇光及露置空气中易分解，水溶液显酸性。易溶于水，不溶于乙醇或乙醚。熔点139-140℃。

 应用领域：医药原料、保健品、食品及饮料添加剂等领域。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

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