胆碱

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胆碱

级别:食品级/工业级/饲料级

含量:99.7%

规格:25kg/袋装/桶装

CAS:有

功能:营养强化剂

L-胆碱英文Choline，

L-胆碱分子式C5H15NO2，

L-胆碱分子量121.18，

      胆碱 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体，胆碱耐热,在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下,即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化.胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分,卵磷脂即是磷脂酰胆碱,广泛存在于动植物中.

• 胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物，同时又是乙酰胆碱的前体。胆碱耐热，在加工和烹调过程中的损失很少，干燥环境下，即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分，卵磷脂即是磷脂酰胆碱，广泛存在于动植物中。

• 产品性状：胆碱为无色结晶，吸湿性很强；易溶于水和乙醇，不溶于氯仿、等非极性溶剂。

• 用作食品添加剂作为营养增补剂

• 氯化胆碱还是一种植物光合作用促进剂，对增加产量有明显的效果。

• 中文名字:氯化胆碱

• 中文别名:氯化胆脂;氯化2-羟乙基三甲铵;增蛋素;甘薯膨大素

• 无色至白色晶体或结晶性粉末，有吸湿性。极易溶于水和乙醇。用做营养增补剂，杀霉剂。

• 功用：

• 1. 胆碱有三种主要的代谢功能，是构成生物膜和组织脂类的卵磷脂的组成成份，是神经递质乙酰胆碱的前体。胆碱以氯化胆碱的形式存在。通常作为复合维生素B类的胆碱，对于促进人类的生长方面起着极其重要的作用，它是保证神经系统正常工作的基本成分，影响人体中的胡萝卜素及维生素A的代谢作用。

• 2. 氯化胆碱属B族维生素之一。它是生物组织中乙酰胆碱、卵磷酯和神经磷酯的组成部分,它可以节约蛋氨酸。

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