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123-41-1

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产品图片

基本信息

中文
胆碱
英文名称
(2-HYDROXYETHYL)TRIMETHYLAMMONIUM HYDROXIDE
CHOLINE
CHOLINE BASE
CHOLINE HYDROXIDE
L-URIDINE
2-hydroxy-n,n,n-trimethyl-ethanaminiuhydroxide
bursine
choline,solution
fagine
gossypine
sincaline
sinkalin
sinkaline
vidine
Choline hydroxide solution
Choline water solution
CHOLINE HYDROXIDE, 45 WT. % SOLUTION IN METHANOL
CHOLINE HYDROXIDE, 20 WT. % SOLUTION IN WATER
CHOLINE HYDROXIDE, 50 WT. % SOLUTION IN WATER
CHOLINE SOLUTION, ~45% IN METHANOL
CAS
123-41-1
中文名称
(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵
胆碱
β-羟乙基三甲基氢氧化铵
胆汁碱
氢氧化羟乙基三甲胺
氢氧化胆碱
胆碱,溶液
(2-羟乙基)三甲基氢氧铵
胆碱,水溶液
氢氧化羟乙基三甲铵
氢氧化胆碱/(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵
膽鹼
Β-羟乙基三甲基氢氧化胺
氢氧化乙基三甲胺
胆碱, 46% W/W 水溶液
EINECS 编号
204-625-1
分子式
C5H15NO2
MDL 编号
MFCD00002831
分子量
121.18
MOL 文件
123-41-1.mol
所属类别
食品添加剂: 营养强化剂: 维生素类

物理化学性质

外观性状
强碱性的粘性液体或结晶。溶于水和醇，不溶于醚。在酸性溶液中对热稳定，在空气中易吸收二氧化碳，吸水性极强，遇热分解。味辛而苦。
产品特性介绍
胆碱是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体.人体也能合成胆碱,所以不易造成缺乏病.胆碱【123-41-1】是卵磷脂和鞘磷脂的重要组成部分，胆碱广泛存在各种食物中，特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）。
密度 
1.09 g/mL at 20 °C

折射率 
n20/D 1.4304

闪点 
92 °F

储存条件 
2-8°C

营养保健功效
1.促进脑发育和提高记忆能力
2.保证信息传递
3.调控细胞凋亡
4.构成生物膜的重要组成成分
5.促进脂肪代谢
6.促进体内甲基代谢
7.降低血清胆固醇
水溶解性 
miscible
Merck 
2204

应用领域

用途一
作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为380~790mg／kg在饮液中使用量为50~100mg/kg。
用途二
有机合成中间体；用于生化研究。
参考质量标准
FCC，1981(氯化胆碱)
▼
▲
含量(以无水物计)/%
≥98.0
水分/%
≤0.5
重金属(以Pb计)/%
≤0.002
铅/%
≤0.001
灼烧残渣/%
≤0.05
砷(以As计)/%
≤0.0003
1，4-二恶烷试验
正常

安全数据

危险品标志 
C,T
危险类别码 
R34-R35-R43-R39/23/24/25-R23/24/25-R10
安全说明 
S26-S36/37/39-S45
危险品运输编号 
UN 3286 3/PG 2

WGK Germany 
1

RTECS 
GA4025500
F 
8-9-23
危险等级
8
包装类别
II
海关编码
29231000

制备方法

方法一
将三甲胺乙醇溶液加入反应锅，在30℃左右通入环氧乙烷，搅拌反应4h即可得到产品。
(CH3)3N+(CH2CH2)O+H20→[(CH3)3N+CH2CH2OH]OH-
方法二
由甲醛经氯化铵甲基化得到三甲胺后，再与环氧乙烷加成而得胆碱。

上下游产品信息

上游原料
乙醇-->乙醚-->异丙醇-->2-氯乙醇-->三甲胺-->氧化银-->1-氨基乙醇-->717强碱性阴离子交换树脂
下游产品
乙醇胺-->氯化胆碱-->胆茶碱-->萘二磺酸乙乳胆铵

常见问题列表

应用
胆碱首次由Streker在1894年从猪胆汁中分离出来，1962年被正式命名为胆碱，现已成为人类食品中常用的添加剂。美国的《联邦法典》将胆碱列为“一般认为安全”（Generallyrecognizedassafe）的产品；欧洲联盟1991年颁布的法规将胆碱列为允许添加于婴儿食品的产品。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
胆碱
运动营养食品
营养强化剂
75－1500mg

图谱信息

图谱信息
胆碱(123-41-1)红外图谱(IR1)

知名试剂公司产品信息

Acros Organics
氢氧化胆碱/(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵
Choline hydroxide, pure(123-41-1)
Alfa Aesar
胆碱,46%w/w水溶液
Choline hydroxide, 46% w/w aq. soln.(123-41-1)
Sigma Aldrich
123-41-1(sigmaaldrich)
TCI Shanghai
胆碱(48-50%的水溶液)
Choline  (48-50% in Water)(123-41-1)

胆碱价格(试剂级)

胆碱价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/02/25C38672氢氧化胆碱
Choline hydroxide, 45 wt.% aqueous solution, pure, stabilized		100ml583元
2021/02/25C38672氢氧化胆碱
Choline hydroxide, 45 wt.% aqueous solution, pure, stabilized		500ml1642元
2021/02/25C38672氢氧化胆碱
Choline hydroxide, 45 wt.% aqueous solution, pure, stabilized		2.5L7217元

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