焦磷酸钾

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焦磷酸钾又称焦磷酸四钾，为无色晶体或白色粉末或块状。在空气中有吸湿性。溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈碱性。

分子式：K4P2O7；分子量：330.33；相对密度2.534；PH值（1％水溶液）：10－10.7；溶解度 187g/100g；CAS号：7320-34-5。

【作用与用途】

电镀工业中，用作表面处理剂、分散剂、缓冲剂等。在无氰电镀中用于替代氰化钠作为电镀的络合剂，也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。

食品工业中，用作乳化剂、螯合剂、组织改进剂、品质改良剂等。

洗涤工业中，用作高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、洗涤剂等。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面的清洗剂和瓶子洗净剂组分。

漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子，提高漂染质量。用作颜料和染料的分散剂和缓冲剂。焦磷酸钾具有其他聚合磷酸盐的所有性质,与焦磷酸钠相像，但溶解度较大，能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用；能与硬水中的Ca2+、Mg2+形成稳定的络合物从而软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。还能在铁、铅、锌、铝等金属表面形成一层保护膜；焦磷酸根离子(P2O74-)对于微细分散的固体具有很强的分散能力，能促进细微、微量物质的均一混合。高络合力（较多的焦磷酸根离子）的焦磷酸钾具有稳定的pH缓冲能力，能长期保持溶液的pH值，减少焦磷酸钾的添加量。 
用途：用于无氰电镀、染色、精制陶土等;
1 主要用于无氰电镀，代替 作为电镀的络合剂。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂，颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子，提高漂染质量。 焦磷酸钾亦是双氧水优良的稳定剂。
2 在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等。
3. 焦磷酸钾也可用作碱性化学镀镍的络合剂以及用于配制洗涤剂。焦磷酸盐也可用作碱性电镀镍的络合剂。

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