橘黄

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橘黄，食用黄色5号(日本名)。

 化学式：C16H10N2Na2O7S2

 分子量：452．38

 外 观：橙红色粉末

性状：本品为易溶于水的有色粉末
配料：食品着色剂、食用盐
使用范围：
本品可适用于食品（果汁、饮料、糖果）、烘焙（烘焙上彩装）、化工、化妆品等着色
使用方法：
将本品适量放在容器里，加适当温水逐渐搅拌，使之完全溶解所得溶液即可用于着色
注意事项：
本品尽量避免高温、爆晒、水分以及不可接触酸、碱、氧化剂、还原剂、铁离子。应储存于干燥阴凉处，运输和存放不可有有害和有毒环境。
用量：推荐用量0.01%依需要调配

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，z大使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，使用量为0.05g/kg；糖果色衣，z大使用量为0.165g/kg；冰淇淋，z大使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，z大使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋z大使用量为0.09g/kg；用于糖果包衣及红绿丝，z大使用量为0.20g/kg。

使用限量：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时z大使用量0.10g/kg ；

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