牛骨硫酸软骨素

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硫酸软骨素(Chondroitin sulfate) 大量存在于动物软骨中，商品是从牛软骨组织中提取制备的酸性粘多糖。硫酸软骨素是糖胺聚糖的一种，由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以β-1,4-糖苷键连接而成的重复二糖单位组成的多糖，并在N-乙酰氨基半乳糖的C-4位或C-6位羟基上发生硫酸酯化。主要分为硫酸软骨素钠盐和硫酸软骨素钙盐等

【产品名称】: 硫酸软骨素
【英文名称】: Chondroitin Sulfate
【含   量】:  ≥95%    

【分 子 式】: (C14H21NO14S)n    
【CAS登录号】: 9007-28-7

可选规格：

【萃取来源】牛、猪、鸡的软骨

【规格】85% 90% 95% 98%

【分子量】：相对分子质量为1万-3万

【外   观】:  本品为白色或至类白色粉末；略带咸味；有特殊香气；有引湿性。本品的水溶液具 粘稠性，加热不凝结，溶于水。

产品类属：粘多糖类物质，主要分为硫酸软骨素钠盐和硫酸软骨素钙盐等，其中以硫酸软骨素钠盐（CHONDROITIN SULFATE SODIUM）比较为常见

【产品包装】25KG/纸板桶

用途：可用于各类食品、饮料、保健品、保健食品等

用途：可用于各类食品、饮料、保健品、保健食品等

在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：

（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；

（2）易被机体吸收利用；

（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；

（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；

（5）卫生安全，质量合格，经济合理。

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