硫酸软骨素食品级营养强化剂24967-93-9

一、基本信息

◦名称：硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate），又称硫酸软骨素 A、康得灵。

◦来源：主要从动物的软骨组织，如牛、猪、鸡等的软骨中提取获得。在工业生产中，常通过酶解法或碱解法从软骨原料中分离出硫酸软骨素。

◦外观形态：为白色或类白色粉末，无臭，无味。其粉末质地细腻，流动性较好。

二、理化性质

◦溶解性：易溶于水，形成黏稠的溶液，不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂。在水溶液中，硫酸软骨素分子能够与水分子相互作用，形成稳定的水合层，从而使溶液具有一定的黏性。

◦稳定性：在常温、干燥的环境下相对稳定，但在高温、高湿度或强酸、强碱条件下，可能会发生降解，导致其分子结构破坏，生物活性降低。对光也较为敏感，长期光照可能会影响其质量，因此通常需避光保存。

◦黏度特性：硫酸软骨素溶液具有较高的黏度，其黏度随浓度的增加而显著增大。同时，温度、pH 值等因素也会对其黏度产生影响，在适宜的温度和 pH 范围内，黏度较为稳定。

三、应用领域

◦化妆品行业：因其良好的保湿性能和促进皮肤新陈代谢的作用，被添加到护肤品中，如乳液、面霜、面膜等。它能够增加皮肤的水分含量，使皮肤柔软、光滑，减少皱纹的产生，同时有助于修复受损皮肤，改善皮肤的整体质量。

◦食品工业：作为食品添加剂，可用于制作功能性食品，如添加到饮料、乳制品、糕点等食品中，为消费者提供维护关节健康的营养补充。还可作为增稠剂、稳定剂使用，改善食品的质地和口感，延长食品的货架期。

◦宠物保健：在宠物食品和保健品中，硫酸软骨素也被广泛应用，用于维护宠物关节健康，预防和治疗宠物的关节疾病，尤其对于老年宠物和大型犬，有助于缓解关节疼痛，提高活动能力，提升宠物的生活质量。