鸟氨酸

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【中文名称】：鸟氨酸
【英文名称】: Ornithine
【化学名称】: α,δ 二氨基戊酸分子量
【别名】：L-鸟粪 L-氨基戊氨酸
【定义】：一种 发现于西瓜汁，但不存在于蛋白质中的L- ，是动物体内 代谢尿素循环的中间产物。
【CAS No.】：70-26-8
【分子式】：C5H12N2O2
【分子量】：132.16
【外观】：白色细微结晶粉末
【特性】：纯度：≥ 99.9
【pH】：5.23
【产品理化指标】：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：特有气味
溶解度：≥98%
粒度 过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无用途  L-鸟氨酸作用  L-鸟氨酸25kg一件  氨基酸L-鸟氨酸生产厂家 营养补充剂L-鸟氨酸                                                                                                                                                                                              别名：鸟氨酸;2,L-鸟氨酸;L-2,5-二氨基戊酸 ;L-氨基戊氨酸;L-鸟粪氨基酸;二氨戊酸;(S)-2,5-Diaminovaleric acid;ORNITHINE;L-ORNITHINE;2,5-diaminopentanoic acid;(2S)-2,5-Diaminopentanoic acid;5-Amino-L-norvaline；L-鸟粪氨基酸；L-氨基戊氨酸

 易溶于水、乙醇,微溶于乙醚。通常作为试剂使用的是其单盐,L-鸟氨酸单盐易溶于水,不溶于甲醇、乙醇、乙醚。

鸟氨酸是一种碱性氨基酸。虽在普通蛋白质中不能找到(不属于组成蛋白质的20种氨基酸)，但存在于短杆菌酪肽、短杆菌肽S等的抗菌性肽中，另外从深山紫堇根中发现了δ-N-乙酰鸟氨酸。是由精氨酸为碱或精氨酸酶作用分解生成。作为尿素循环的一部分与尿素生成相关，胺甲酰磷酸与鸟氨酸化合生成瓜氨酸和磷酸，瓜氨酸再转化为精氨酸，精氨酸再裂解为尿素和鸟氨酸，其在代谢上具有重要的作用。在生物体内与精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互转变，可与α-酮酸、乙醛酸进行氨基转移，在鸟氨酸脱羟酶作用下脱羧而生成丁二胺，丁二胺能进一步合成至多胺。

（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；

（2）易被机体吸收利用；

（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；

（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；

（5）卫生安全，质量合格，经济合理。

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