L-鸟氨酸

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L-鸟氨酸的CAS号与分子式

• CAS号：77882-82-7

• 分子式：C₅H₁₂N₂O₂

L-鸟氨酸在各行业的应用说明

食品添加剂领域

L-鸟氨酸在食品工业中可用作增味剂、增香剂或营养补充成分，参与食品风味调节或营养强化。具体应用场景及用量如下：

• 应用场景：

• 用于调味料、酱料、肉制品等食品中，增强食品的鲜味和风味。

• 添加到面包、蛋糕、面条类、通心面等食品中，提高原材料利用率，改善口感。

• 用于水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味。

• 作为增稠剂及稳定剂，用于调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油等。

• 用作分散剂，用于果汁、酒类等饮品。

• 改善冰淇淋、卡拉蜜尔糖的味感及稳定性。

• 作为表面胶冻剂（保鲜剂），用于冷冻食品、水产加工品。

• 用量范围：

• 具体用量需根据食品种类和工艺要求确定，例如在面包、蛋糕等食品中添加量可能为0.05%。

• 在调味料、酱料等食品中，添加量可能根据产品配方调整，一般每千克食品中使用1-10克L-鸟氨酸。

工业领域

L-鸟氨酸在工业生产中可作为中间体或功能助剂，参与特定化学反应或工艺流程。具体应用场景及用量如下：

• 应用场景：

• 用于制备各种合成树脂、涂料、塑料等材料。

• 作为医药中间体和生物染料的制备原料。

• 参与其他有机化合物的合成。

• 用量范围：

• 具体用量需根据生产工艺和目标产物确定，一般用量范围为0.1%-5%。

• 需结合工艺参数（如温度、pH值）优化用量。

化工领域

L-鸟氨酸在化工行业中可用于合成多种有机化合物和精细化学品。具体应用场景及用量如下：

• 应用场景：

• 作为催化剂或助剂，促进化学反应的进行。

• 用于制备功能性化学品和化学试剂。

• 参与染料、中间体等化学品的合成。

• 用量范围：

• 具体用量需根据化学反应和产品要求来确定。

• 需结合配方中其他成分的相容性调整添加量。

纺织行业

L-鸟氨酸在纺织行业中的直接应用相对较少，但可能通过其化学性质开发出具有特定作用的产品。具体应用场景及用量如下：

• 应用场景：

• 作为纤维处理助剂、染料合成中间体或纺织品功能整理剂。

• 用量范围：

• 目前尚无具体的L-鸟氨酸在纺织行业中的用法用量信息。

• 根据类似化学品的经验，其用量可能根据纺织工艺要求确定，典型用量可能在0.05%-0.3%（以处理液计）之间。

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