L-鸟氨酸

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L-鸟氨酸的CAS号与分子式

L-鸟氨酸存在多个CAS号，常见为 70-26-8（主要标识），另有 77882-82-7（可能为同位素标记或特殊形态编号）。其分子式为 C₅H₁₂N₂O₂，分子量约为 132.16-134.18 g/mol（不同来源因结晶水或同位素差异略有波动）。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为增味剂、增香剂和增鲜剂，用于改善食品风味，如面包、蛋糕、面条、通心面等烘焙食品，以及水产糜状制品、罐头食品、调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油等调味品。

• 作为营养强化剂，补充食品中的氨基酸成分。

• 用量：

• 烘焙食品：一般添加量为每千克食品中使用 0.05%-1%（即每千克食品中添加0.5-10克）。

• 调味品：根据具体配方和工艺要求，添加量可能为每千克食品中使用 1-10克。

• 其他食品：如冷冻食品、水产加工品等，添加量需根据食品种类和所需效果调整，通过实验确定最小有效添加量。

工业领域

• 用途：

• 作为合成某些化学品的原料，如合成染料、医药中间体、合成树脂、涂料、塑料等材料。

• 在工业催化剂或表面活性剂制备中，可能作为辅助成分使用。

• 用量：

• 根据具体反应的要求，用量会有所不同。一般而言，其用量可能在 0.1%-5% 之间（以反应物总质量计），但具体数值需根据工业生产的实际需求来确定。

化工领域

• 用途：

• 作为催化剂或助剂，促进化学反应的进行。

• 用于制备功能性化学品和化学试剂等。

• 用量：

• 具体用法用量需根据化学反应和工艺条件来确定。在化工生产中，L-鸟氨酸的用量通常取决于其在反应中的角色和目标产物的要求。

纺织行业

• 用途：

• 直接应用较少，但可能通过其衍生物或相关产品在纺织品处理、染色或功能性整理等方面发挥间接作用。

• 作为纤维处理助剂、染料合成中间体或纺织品功能整理剂。

• 用量：

• 目前尚无具体的L-鸟氨酸在纺织行业中的用法用量信息。但根据类似化学品的经验，其用量可能根据纺织工艺要求确定，典型用量可能在 0.05%-0.3%（以处理液计）之间。

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