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琼脂粉

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基本信息:

  • 发布时间: 2020-04-03
  • 产品名称: 琼脂粉
  • 产品英文名称: Agar-agar
  • CAS号: 9002-18-0
  • 产品包装: 1kg
  • 产品价格: kg
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 干燥通风
  • 纯度规格: 99%
  • 产品类别: 食品添加剂

产品图片:

琼脂粉

产品描述:

琼脂粉
别    名 Agar-agar 
分子式 (C12H18O9)n
用途:
琼脂、卡拉胶是海藻的提取物,应用有所不同琼脂由琼脂糖和琼脂果胶(Agaropectin)两部分组成,作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯(盐)的非离子型多糖,是形成凝胶的组分,其大分子链链节在1,3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。而琼脂果胶是非凝胶部分,是带有硫酸酯(盐)、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖,也是商业提取中力图去掉的部分。在工业上的琼脂色泽由白到微黄,具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。
至于琼脂的用途,首先,琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作为生物培养基,或者一些药物载体。另外,食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
卡拉胶也就是角叉菜胶,半乳糖及脱水半乳糖所形成的多糖类硫酸酯盐和3.6—脱水半乳糖直链聚合物所组成。粉末状卡拉胶稳定,即是加热也不会发生水解。卡拉胶有良好的乳蛋白反应能力,可防止因加入CMC后乳清分离的现象。火腿肠肉糜制品方面的用途:使用本品后可以使产品弹性好,切片性好,韧脆适中,嫩滑爽口。在冷饮食品方面的用途:卡拉胶有良好的乳蛋白反应能力,可防止因加入CMC后乳清分离的想象。在软糖食品方面的用途:卡拉胶软糖透明度好,色泽鲜艳、均匀、光滑、粘性小、爽脆利口。在乳类食品方面的用途:卡拉胶能使牛奶产生凝冻作用,起凝冻赋型作用。在可可奶、可可麦乳精和可可糖果浆中起悬浮和稳定作用。在酸牛奶、软干酪和奶油中,可稳定乳状混合物,诱发胶凝的形成。在白酒和啤酒方面的用途:可作为澄清剂,也可以作为泡沫稳定剂。在人造蛋白质纤维和人造肉方面的用途:在配料过程中加入卡拉胶和海藻酸钠,蛋白质不需经过老化过程,浓度低的或没经过纯化的蛋白质溶液也同样可以用于纺丝,而且还能改进纺丝的强度和吸水性。人造蛋白纤维进一步制造人造肉时,还可用卡拉胶作粘合剂。 

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  • 供应商联系方式:
  • 联系人 代翔
  • 公司名称 武汉卡诺斯科技有限公司
  • 电话 027-83238443
  • 手机 15327105076
  • 传真 027-83238443
  • 邮箱 926254131@qq.com
  • 地址 武汉市东西湖区吴家山临空港经济开发区
  • 公司简介:
  • 武汉卡诺斯科技有限公司旗下子公司武汉富鑫远科技有限公司在污水治理及水处理产品方面也取得了长足的发展,承包多个污水处理项目,PAM、PAC畅销全国多个省市自治区,在国内形成了稳定健全的销售网络体系。公司于东西湖区、舵落口、盘龙城设有大型仓库,长期保持充足的货源库存。与宜昌宜化、巴陵石化、应城双环、新都化工、雪花啤酒、百威啤酒、武钢、冶钢、鄂钢、葛化、鄂西化工厂、广济药业等大型企业有长期业务往来。_ 本公司始终奉行“守约重义,精诚服务,持续改进,为顾客提供优质产品”的质量方针,立志于向客户提供高质量的产品及优质的服务。真诚欢迎海内外客户来洽谈贸易,合作经营,共创辉煌!
琼脂粉生产厂家及价格:
  • 产品名称Agar
  • 价格¥232.00无
  • 供应商名称碧云天生物技术有限公司
  • 发布时间2020-04-08
  • 产品名称细菌琼脂
  • 价格¥960g
  • 供应商名称浙江联硕生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-08
  • 产品名称琼脂粉
  • 价格¥110kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-08
  • 产品名称琼脂粉
  • 价格¥110kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-08
  • 产品名称琼脂粉
  • 价格¥110kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-08
  • 产品名称纯化琼脂粉
  • 价格询价克
  • 供应商名称上海弘顺生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-08
  • 产品名称琼脂粉
  • 价格¥82g
  • 供应商名称上海康朗生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-07
  • 产品名称纯化琼脂粉
  • 价格¥90g
  • 供应商名称上海康朗生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-07
  • 产品名称Agar
  • 价格¥246G
  • 供应商名称上海康朗生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-07
  • 产品名称琼脂
  • 价格询价kg
  • 供应商名称广州宏程生物科技有限公司
  • 发布时间2020-04-07