碱性蛋白酶

碱性蛋白酶生产厂家 碱性蛋白酶价格 供应碱性蛋白酶

碱性蛋白酶简介：

碱性蛋白酶 
cas： 9014-01-1 
标准： 企标 
级别： 通用级 
含量： 0% 
酶活力： 20万酶活 
包装： 25kg/纸板桶   
理化属性： 白色粉状 
下延产品： 碱性蛋白酶 
运用： 本产品专门用于玉米淀粉的加工及玉米蛋白粉的生
产。作用条件温度：最适温度40℃--50℃，有效温度
20℃--60℃。 ph值：最适ph值10-11，有效ph8—12。可用
于皮革、洗涤、纺织 

 1. 应用于植物蛋白加工中，如小麦、花生、大豆、玉米等植物蛋白的水解。蛋白酶的使用可以将

      植物蛋白水解产生分子量相对较低的多肽，提高蛋白质的营养价值，提高消化利用效率。

      2. 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业，可以提高蛋白质的有效利用率，蛋白酶水解的动

      物蛋白有肉质感强、香味浓郁等特点。

      3. 应用于调味品生产中，可以产生高含量的氨基酸，改善水解物的风味、香味浓郁，无苦味。

      4. 应用于软骨素的生产中，可有效提高产物的收率和纯度。

      5. 应用于肝素钠的生产中，可以提高分子均一性和产品的纯度。