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大豆磷脂

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基本信息:

  • 发布时间: 2020-02-18
  • 产品名称: 大豆磷脂
  • 产品英文名称: Soybean phospholipids
  • CAS号: 8002-43-5
  • 产品包装: 1公斤
  • 产品价格: 35公斤
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 常温下储存
  • 纯度规格: 99%
  • 产品类别: 乳化剂

产品图片:

大豆磷脂

产品描述:

 大豆磷脂简介:

白色至浅棕色透明或半透明粘稠液体,或浅棕色粉末或颗粒。无臭或略带坚果类气味及滋味。仅部分溶于水,但易与水形成乳浊液,乳化能力强, 本品为不含油份的粉末状磷脂产品。无油磷脂可溶于脂肪酸而难溶于非挥发油,当含有各种磷脂时,部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。磷脂酰肌醇、磷脂酸具有与金属离子络合的能力,可作为抗氧化增效剂使用。磷脂作为抗氧化剂单独使用效果并不显着,一般与其他抗氧化剂混合使用。它以浓缩磷脂为原料,经脱油、脱臭等提纯工艺制成,总磷脂含量不低于95%,HLB值约为7,易吸潮,易分散并膨胀于水;不溶于丙酮,部分溶于乙醇、异丙醇等有机溶剂中。

 用途:乳化剂;抗氧化剂;稳定剂;表面活性剂;巧克力粘度降低剂;脱模剂;脂肪增稠剂。

 

限量:

1.GB 2760-96:氢化植物油、糕点、糖果、胶姆糖胶基,均以GMP为限。

2.FAO/WHO(1984,g/kg):人造奶油、肉汤羹(按GMP);酪农干酪5(按乳状液混合物计,单用或与其他稳定剂、载体合用量);速溶奶粉、速溶奶油粉、配制婴儿食品、婴儿食品罐头,

5;巧克力及夹心巧克力510(不溶于丙酮的卵磷脂成分,取决于巧克力种类,总乳化剂15);可可粉及含糖可可粉、可可浓块、可可油饼,10(不溶于丙酮的卵磷脂成分,总乳化剂15);稀奶油5(单用或与其他增稠剂和改良剂合用量,仅用于巴氏杀菌掼奶油或用于掼打的UHT稀奶油及消毒稀奶油),谷物为基料的加工儿童食品15(干基)。

3.按日本规定,作为乳化剂可用于人造奶油、起酥油,占总脂肪含量的0.10.5;巧克力、乳脂糖(赋予产品光泽,改善咀嚼感,防止发花,降低巧克力精炼时的粘度以便于生产、切断,巧克力中用量0.30.5,乳脂糖中用量0.20.5);面包、饼干、蛋糕0.20.5(与油及起酥油混用,防止老化及抗氧化作用);面条、通心面(添加小麦粉的0.30.5,可增强产品的韧性,即使煮熟后也不会延伸变形);冰淇淋0.5(改善味觉,防止乳糖结晶);酱油(在制曲时加入,可增强酶力,改善质量)。

尚可用做浸渗剂、粘度调整剂、湿润剂等。所含的胆碱及肌醇属于维生素B族,有优良的营养作用。所含的脑磷脂具有抗氧化或金属螯合作用

4.GB 2760-2011:可用于各类食品中按生产需要适量添加。另可作为加工助剂,可用在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定。
产品特点:不含化学添加剂和防腐剂,具有C度高、气味C正、粉体流动性好、便于使用等特点。

烘焙食品:降低面团疏水性,防止老化,回生;提高发泡性;减少渗油方便面、面条:增强面条韧性,减少水煮时淀粉溶出;降低面团黏度,便于加工口香糖: 益于胶基保湿,改善柔韧度和咀嚼口感,防止粘牙 

 

牛奶、蛋白饮品 :提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性;防止结块,结团 
肉制品:改善蛋白质、淀粉、水的结合状态,益于肉制品的持水性 
鳗鱼等高级饲料:促进动物的生长;改善脂肪的代谢与吸收;提供胆碱、肌醇、必需脂肪酸等营养素 

大豆磷脂价格 食品级大豆磷脂
  • 供应商联系方式:
  • 联系人 张经理
  • 公司名称 南京松冠生物科技有限公司
  • 电话 13584088977
  • 手机 13584088977
  • 传真 025-52168336
  • 邮箱 2714748392@qq.com
  • 地址 六合区六新路
  • 公司简介:
  • 南京松冠生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂、化工原料、销售,生产,与批发的企业,公司主要销售温轮胶、文莱胶、海藻酸钠、维生素C、L-精氨酸、肉桂酸钾等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。
大豆磷脂生产厂家及价格:
  • 产品名称磷脂
  • 价格¥35kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-19
  • 产品名称大豆卵磷脂
  • 价格¥35kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-19
  • 产品名称磷脂酰胆碱
  • 价格¥60kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-19
  • 产品名称大豆卵磷脂
  • 价格¥35kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-19
  • 产品名称磷脂酰胆碱
  • 价格¥60kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-19
  • 产品名称卵磷脂(大豆)
  • 价格¥120g
  • 供应商名称上海康朗生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-19
  • 产品名称卵磷脂(大豆)
  • 价格询价克
  • 供应商名称上海弘顺生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-19
  • 产品名称磷脂酰胆碱
  • 价格¥60公斤
  • 供应商名称南京松冠生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-18
  • 产品名称大豆磷脂
  • 价格¥35公斤
  • 供应商名称南京松冠生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-18
  • 产品名称磷脂酰丝氨酸
  • 价格¥1800公斤
  • 供应商名称西安嘉天生物科技有限公司
  • 发布时间2020-02-16