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麦芽糖粉

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基本信息:

  • 发布时间: 2020-09-18
  • 产品名称: 麦芽糖粉
  • 产品英文名称: maltose
  • CAS号: 69-79-4
  • 产品包装: 25公斤
  • 产品价格: 13公斤
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 常温下储存
  • 纯度规格: 99%
  • 产品类别: 甜味剂

产品图片:

麦芽糖粉

产品描述:

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麦芽糖粉简介:

麦芽糖知识介绍: 麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味,全国各地均产。有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类,白色针状结晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效,是老少皆宜的食品。

麦芽糖营养分析: 麦芽糖润肺,生津,去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

麦芽糖补充信息: 麦芽糖(malt sugar)是禾本科植物大麦(hordeum vulgare l.)萌发时,淀粉酶将贮藏的淀粉分解所得的双糖。是甜食品中的主要糖质原料。

市场上出售的商品麦芽糖,别名“饴糖”。非单纯的麦芽糖,是一种混合物,包括麦芽糖、葡萄糖和糊精(dextrin)。

麦芽糖适合人群: 一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

麦芽糖食疗作用: 麦芽糖味甘,性微温,

有健脾胃、润肺止咳之功效,

可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

麦芽糖做法指导: 麦芽糖的制法:

1. 将淀粉与水共热成糊,冷至60度;

2. 加麦芽(内含糖化醇素),保持此温度约1小时;

3. 再热沸即成。

甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度,是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定,只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度,一般是选择蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法:一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的最低浓度,称为极限浓度法;另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液,然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度,称为相对甜度法  。

各种甜味剂的相对甜度

甜味剂的甜度受多种因素影响,其中主要的有浓度、温度和介质、

一般来说,甜味剂的浓度越高,甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。

多数甜味剂的甜度受温度影响,通常随温度升高而降低。如,5的果糖溶液在5时甜度为147,18时为128.5,40时为100,60时为79.5。

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  • 供应商联系方式:
  • 联系人 张经理
  • 公司名称 南京松冠生物科技有限公司
  • 电话 13584088977
  • 手机 13584088977
  • 传真 025-52168336
  • 邮箱 2714748392@qq.com
  • 地址 六合区六新路
  • 公司简介:
  • 南京松冠生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂、化工原料、销售,生产,与批发的企业,公司主要销售温轮胶、文莱胶、海藻酸钠、维生素C、L-精氨酸、肉桂酸钾等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。
麦芽糖粉生产厂家及价格:
  • 产品名称D-麦芽糖
  • 价格40g
  • 供应商名称上海康朗生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称麦芽糖
  • 价格mg
  • 供应商名称成都彼样生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称麦芽糖
  • 价格13kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称麦芽糖
  • 价格15kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称麦芽糖浆
  • 价格4kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称果葡糖浆
  • 价格5kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称麦芽糖
  • 价格15kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称麦芽糖
  • 价格15kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称麦芽糖
  • 价格15kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25
  • 产品名称麦芽糖
  • 价格15kg
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-25