蔗糖（药用辅料）

1性状本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末;无臭，味甜。
本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶。
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定(通则0621)，比旋度为﹢66.3°至﹢67.0°。 　　
2鉴别(1)取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。 　
(2)本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致(通则0402)。 　
3检查 溶液的颜色取本品5g，加水5ml溶解后，如显色，与黄色4号标准比色液(通则0901一法)比较，不得更深。