牛骨蛋白胨

 

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20公斤袋装， 1袋起订

氮含量14%，蛋白质含量80% 浅黄色，工艺都是喷雾干燥，酶解制得。

 

牛骨(肉)蛋白胨 蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。

胰胨、肉胨、骨胨、皮胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。

蛋白胨

本产品名称：骨蛋白胨

产品工艺： 新鲜骨-清洗-酶解（胰脏）-脱色-脱腥-浓缩-灭菌-喷雾干燥-包装-检验-入库

总氮量在15%以上，氨基氮含量＞3%，灰分＜5

 

蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。

胰胨、肉胨、骨胨、皮胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。

动物性来源的蛋白胨还有：蚕蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。 蛋白质分解产物，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于月示 和肽之间，约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。

 

 

动物性来源的蛋白胨还有：蚕蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。 蛋白质分解产物，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于月示 和肽之间，约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。 鲜骨蛋白胨 本产品采用新鲜骨（肉）为原料，经发酵喷雾干燥而成。 广泛用于 黄原胶、食品添加剂、医药中间体、生物制品等发酵产品中 。 可根据不同客户的不同需求来加工定制。

 

 

蛋白胨是将肉、酪素或明胶或蛋白酶水解后干燥而成的产品，蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨胨和植物性蛋白胨，牛骨蛋白胨属于动物性蛋白胨。

牛骨蛋白胨的性状表现为：淡黄色粉末状固体，具有肉香的特殊性气息，溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀，但可为蛋白质沉淀剂所沉淀，蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些微生物和糖类。

牛骨蛋白胨的作用：蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料。特种功能食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂，在抗生素、食品工业、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学领域中的用量均很大。

 

 

 

 

蛋白胨的用途：

电镀点解、细菌培养、水泥发泡、水溶肥料、氨基酸、酵母、洗涤剂、宠物罐头、饲料等。

 

蛋白胨原料有牛皮、牛骨

通果酶解提取而成的粉末。

蛋白胨可用于叶面肥、水溶肥、复合氨基酸肥、培养基发酵等产品中。