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  • 纳他霉素 食品添加剂,防腐剂 7681-93-8

纳他霉素 食品添加剂,防腐剂 7681-93-8

Natamycin
7681-93-8
询价 25kg/桶 起订
山东 更新日期:2024-03-10

青岛万源山生物科技有限公司

VIP6年
联系人:崔宁宁
电话:0532-0532-66720179拨打
手机:15092119928 拨打
邮箱:cuiningning@bionutrichem.com

产品详情:

中文名称:
纳他霉素
英文名称:
Natamycin
CAS号:
7681-93-8
保存条件:
阴凉干燥,密闭保存
纯度规格:
>=95%
产品类别:
防腐剂 纳他霉素
执行质量标准:
国标
纳他霉素

英文名称:Natamycin

标准:国家标准

CAS:7681-93-8

包装:25kg纸板桶

储藏:阴凉干燥,避光密闭保存

有效期:2年

   纳他霉素--近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味,低剂量且安全性高的食品防腐剂。纳他霉素(Natamycin),是由纳他链霉菌受控发酵制得一种白色至乳白色的无臭无味的结晶粉末,通常以烯醇式结构存在。它的作用机理是与真菌的麦角甾醇以及其他甾醇基团结合,阻遏麦角甾醇生物合成,从而使细胞膜畸变,最终导致渗漏,引起细胞死亡。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理,有明显的延长保质期作用。

Introduction

Natamycin (also known as Natamicina, Natamycine, Natamax, Natacid) is a new broad and high-effective natural food preservative and the only approved anti-fungal preservative in the international area. Natamycin not only inhibits the growth of fungi, but also inhibits the production of their toxin. Natamycin has no effect on bacteria, so it does not prevent the natural maturing process of yogurt, cheese, fresh harm, sausage, etc. It would not impact food taste. Meanwhile, natamycin is difficult to be absorbed by human digestive tract so that it is safe for human being. Until now Natamycin has been approved as food preservative in more than 40 countries, and is widely applied in cheese, meat food, cakes, fruit juice/sauce/jelly, salted products, and other foods.

Ingredient

Chemical Name:Natamycin

CAS:7681-93-8

MF:C33H47NO13

MW:665.73

Application

Usage:Spraying on the surface of cheese, meat food, meat soup, ham, Guangdong flavor moon cakes, fresh juice, easily-moulded food and food processing devices to inhibit the growth of mould and yeast. 
1. Cheese
 Inhibit the growing of adverse mould and promote the growing and metabolization of functioning fungus.
2. Meat  
 Spraying the mixed suspension fluid on the surface of meat to effectively avoid the moulding, especially to dried sausage. 
3. Baked food 
Spraying on the surface of moon cakes, pastries and bread to effectively avoid moulding, extend their shelf-life and maintain the original taste of food. Particularly for Guangdong-flavor moon cake, the egg yellow filling shall be digged into the liquid for about 2 mininutes.
4. Drinks 
Adding some Natamycin drops to fruit juice can kill the mould and yeast it contained without influencing the original taste of juice and effecively avoid juice from getting sour. The shelf life of juice can be extended. Several to dozens of ppms can achieve an ideal effect. 
5. Fruit 
Spraying on the surface of apples, pears, oranges, strawberry, cherry and chestnut to prevent quality deterioration.
6. Miscellaneous 
Prevent moulding of jam, jelly, marinated food, fish, chicken, man-made butter. 

 



抑制食品中的霉菌,酵母菌及真菌;

公司简介

青岛万源山生物科技有限公司,前身为生化制品厂,成立2004年。经过近15年的发展,形成以生物提取物为主、保健品为辅的产业模式。现拥有保健品原料、化妆品原料、食品添加剂三大事业部。公司主要产品为硫酸软骨素、胶原蛋白、二甲基砜、氨糖、氨基酸、香兰素,透明质酸类。具有符合新型环保要求的生产车间。公司具有先进的检测设备,配备高效液相色谱仪、电位滴定仪、紫外分光光度计、旋光仪、电泳仪等先进设备,检测技术以及效果均达到同行业先进水平,公司注重科研领域投入,与SGS、青岛农业大学保持长期友好的合作关系。 作为一家生产贸易一体的生物科技公司,我们感恩大自然的给予,追求与自然的和谐。原料取之于自然,产品用之于自然。我们将以科学的精神、敬畏的态

成立日期 (6年)
注册资本 500万
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 1000万-5000万
经营模式 工厂
主营行业 食品添加剂,动物天然产物,植物提取物,多糖和糖苷,氨基酸

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