罗汉果提取物

产品英文名：：luo han guo(monk fruit extract) extract

植物拉丁名：momordica grosvenori swingle

规格：

7%,30%mogrosides

80% mogrosides/ 25% mogroside v

90% mogrosides/30% mogroside v(yellow powder)

90% mogrosides/30% mogroside v(white powder)

40% mogroside v(yellow powder)

40% mogroside v hplc (white powder)

50% mogroside v hplc

有效成分：罗汉果甜苷v

分子式：c60h102o29

分子量：1287.43

cas no.：88901-36-4

提取来源：果实

应用范围：天然甜味剂，可广泛应用于营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品

结构式：

详细描述

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的替代品。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)ⅴ及ⅳ，苷ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin c)等。种仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。 现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素c，有抗衰老及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。