苯甲酸钠

Sodium benzoate
532-32-1

湖北更新日期：2020-10-23

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中文名称：: 苯甲酸钠

英文名称：: Sodium benzoate

CAS号：: 532-32-1

产品类别：: 有机化工原料类

苯甲酸钠厂家

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中文名称: 苯甲酸钠

中文同义词: 苯甲酸钠;安息香酸钠;苯甲酸钠盐;苯酸钠;苯钾酸钠;苯甲酸鈉;安息香酸鈉;苯甲酸钠(安息香酸钠盐)

英文名称: Sodium benzoate

苯甲酸钠CAS号: 532-32-1

分子式: C7H5NaO2

分子量: 144.1

EINECS号: 208-534-8

熔点：300℃　

沸点：249.3°C at 760 mmHg

性状:苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性

较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

苯甲酸钠用途:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究。

苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。

苯甲酸钠厂家信息：

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