食品级尼泊金乙酯

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尼泊金乙酯
食品级尼泊金乙酯中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯;对羟基苯甲酸乙酯(尼泊金乙酯);尼泊金A;尼泊金乙酯;尼泊金,A4-羟基苯甲酸乙酯;4-羟基苯甲酸乙酯;对羟基安息香酸乙酯;苯乙酯
食品级尼泊金乙酯英文名称:Ethylparaben
食品级尼泊金乙酯CAS号:    120-47-8
食品级尼泊金乙酯分子式:    C9H10O3
食品级尼泊金乙酯分子量:    166.17
食品级尼泊金乙酯EINECS号:204-399-4
沸点297-298
防腐剂(食品、药品)。抑菌剂。防霉剂。有机分析测定羰基和卤化物。 该品对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用，对霉菌与酵母的作用较强，但对细菌特别是对革兰氏阴性杆菌及乳酸菌的作用较差。是食品和医药的高效防腐杀菌剂。 校准仪器和装置；评价方法；工作标准；质量保证/质量控制；对羟基苯甲酸酯类对霉菌和酵母菌的抑制作用较强，对细菌特别是对乳酸菌及革兰氏阴性杆菌的作用较差，但抗菌能力比山梨酸和苯甲酸强，且抗菌作用受pH值影响不大，在pH值4～8的范围内效果均好。对羟基苯甲酸酯类烷基越长抗菌作用越强，依次为丁酯>丙酯>乙酯。对羟基苯甲酸酯类是世界各国普遍使用的防腐剂之一。我国规定用于糕点馅，使用量0.5g/kg(以对羟基苯甲酸计，下同)；在果汁(味)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油、酱料中使用量0.25g/kg;在碳酸饮料、蛋黄馅中使用量0.2g/kg；在食醋中使用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中使用量0.012g/kg。