聚丙烯酸钠

聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色或浅黄色块状或粉末液态产品为无色或淡黄色粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中对温度变化稳定具有固定金属离子的作用能阻止金属离子对产品的消极作用是一种具有多种特殊性能的表面活性剂1增稠剂在食品中有如下功效1增强原料面粉的蛋白质粘结力2使淀粉粒子相互结合分散渗透至蛋白质的网状结构中3形成质地致密的面团表面光滑而具有光泽4形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。5保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥6提高面团的延展性7使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。[1] 2作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织3应用举例1面包蛋糕面条类通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量一般是0.05%，2水产糜状制品、罐头食品紫菜干等，强化组织，保持新鲜味增强味感3调味酱、番茄沙司蛋黄酱稀奶油酱油增稠剂及稳定剂4果汁酒类等分散剂5冰淇淋卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性6冷冻食品水产加工品，表面胶冻（鲜4由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合以提高溶解速度5作糖液盐水饮料等的澄清剂分剂食品安全国外从上世纪六十年代就开始将聚丙烯酸钠用于多种食品的增稠增筋和保鲜等, 是美国日本厚生省等批准使用的食品添加剂, 2000年中国卫生部也正式批准为食品级增稠剂使用限量：按照我国食品添加剂标准规定水处理剂——分散剂小相对分子质量的用于水处理，可在碱性和中浓缩倍数条件下运行而不结垢PAAS能将碳酸钙硫酸钙等盐类的微晶或泥沙分散于水中而不沉淀，从而达到阻垢目的。PAAS是一种常用的散剂除了用于水处理，还广泛大量应用于造纸、纺织印染行业做浆料分散剂，用于陶瓷工业做碳酸钙分散剂，用于涂料行业做颜料分散剂等。聚丙烯酸钠是成熟工业产品,有行业准标准号为：HG/T2838-2010。标准规定产品外观为无色至黄色液体，固含量大于等于30%。高相对分子质量的用于絮凝剂聚丙烯酸钠是一种线状可溶性的高分子化合物，其分子链上的羧基由于静电相斥作用，使得曲绕的聚合物链伸展，促成具有吸附性的功能团外露到表面上来由于这些活性点吸附在溶液中悬浮粒子上，形成粒子间的架桥，从而加速了悬浮粒子的沉降。作为絮凝剂的聚丙烯酸钠其相对分子质量可达几百万其商品形态为黄色粘稠液体，固含量或达8%许，相应特性粘数η≥3.40聚丙烯酸钠絮凝剂是特别适用于烧碱和纯碱行业盐水精制氧化铝生产的赤泥沉降分离味精厂废水中蛋白质回收和制糖等行业的高分子材料造纸化学品造纸涂料上作为分散剂。***合适的相对分子质量是2000-3000。商品形态一般是30%或42%固含量。粘度小于600mPa.s。外观无色透明至琥珀色液体。pH在6-9之间。其他领域水性涂料起分散作用；纺织印染助剂，起浆料分散作用；陶瓷加工助剂，起分散作用；洗涤剂中作为洗涤助剂，起分散作用；防污垢再沉积作用和增稠作用卫生巾起吸水作用水晶泥，起吸水作用