三聚磷酸钠

三聚磷酸钠（三磷酸五钠，Sodium tripolyphosphate，STPP，Na₅P₃O₁₀，CAS 7758-29-4）分子量 367.86，是链状缩合多聚磷酸盐（[P₃O₁₀]⁵⁻ 三个磷酸四面体线性相连），工业上由热法磷酸与纯碱按 Na/P=5:3 中和成浆、喷入聚合炉在约 400 ℃ 脱水缩聚制得（2Na₂HPO₄+NaH₂PO₄→Na₅P₃O₁₀+2H₂O）。物理性质上为白色自由流动粉末或颗粒，熔点约 622 ℃（分解）、密度约 2.52–2.62 g/cm³、堆积密度 0.35–0.9 g/cm³（分低 / 中 / 高密度规格），1% 水溶液 pH 9.2–10.3（弱碱性），易溶于水（20 ℃ 约 14.5–20 g/100 mL）、不溶于乙醇，具吸湿性，长时间加热溶液水解回正磷酸盐。化学性质上，其核心是强螯合能力：与 Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺ 等金属离子生成可溶性络合物（Na₅P₃O₁₀+Ca²⁺→Na₃(CaP₃O₁₀)+2Na⁺），把硬水变软水且不产生沉淀；兼具解胶、乳化、分散污垢、pH 缓冲（洗涤液保持约 9.4）与吸湿防结块四重功能。它是洗衣粉 / 洗涤剂工业用量最大的黄金助剂（配方占 10–35%）、食品行业 E451 (i) 水分保持剂 / 品质改良剂（肉制品、海产品保水）、水处理软水阻垢剂与陶瓷泥浆解胶剂。低毒刺激物、非危险品，储存须干燥密封防潮；因含磷致水体富营养化，欧美日已对含磷洗涤剂限用。

基本信息

中文名：三聚磷酸钠（三磷酸五钠、磷酸五钠、焦偏磷酸钠）

英文名：Sodium tripolyphosphate / Sodium triphosphate / Pentasodium triphosphate

缩写：STPP（食品添加剂编号 E451 (i)）

化学式：Na₅P₃O₁₀（无水）；Na₅P₃O₁₀・6H₂O（六水合物）

分子量：367.86

CAS：7758-29-4（无水物，主登记）；15091-26-4（六水合物）；

EINECS：231-838-7

物理化学性质

外观：白色粉末或颗粒（自由流动结晶粉末）

熔点：约 622 ℃（分解）

密度：约 2.52 g/cm³（20 ℃，ChemicalBook）；晶型口径 I 型 2.62 / II 型 2.57 g/cm³

堆积密度：低密度 0.35–0.5、中密度 0.51–0.65、高密度 0.66–0.9 g/cm³（工业常用 0.85–1.0）

pH：1% 水溶液 9.2–10.3（志信 9.5–10.0）

溶解性：易溶于水（约 14.5–20 g/100 mL，20–25 ℃，口径差异）；不溶于乙醇

稳定性：稳定；与强氧化剂、强酸不相容；吸湿性强（吸水成六水合物、干爽不结块）；水溶液长时间加热水解为正磷酸盐

主要用途（分领域）

优势

与 4A 沸石（1318-02-1）对比：STPP 螯合软水不产生沉淀污泥、多功能四合一（螯合 + 缓冲 + 分散 + 防结块）；4A 沸石仅离子交换除钙、不溶且缓冲弱 ——禁磷地区洗涤剂以沸石 / 柠檬酸钠替代，非禁磷区 STPP 综合性能仍最优（S&P 评估仍为全球第一洗涤剂助剂）；

与 EDTA（60-00-4）对比：STPP 价廉、适合碱性大宗洗涤体系；EDTA 螯合更强但成本高 —— 成本敏感场景选 STPP；

与六偏磷酸钠（SHMP，10124-56-8）对比：STPP 直链三聚、溶解快、吸水成六水合物防结块（洗涤剂首选）；SHMP 螯合钙更强、多用于水处理阻垢与肉类保水 ——按场景选择，不可直接互换；

与焦磷酸钠（7722-88-5）对比：STPP 聚合度更高（三聚 vs 二聚）—— 螯合能力、pH 缓冲与分散性能更优；

安全信息（毒性与储存）

GHS 分类：低危害 —— 部分口径 GHS07 刺激（H315 皮肤、H319 眼、H335 呼吸道）；多数 SDS 按非危险化学品管理

信号词：Warning（刺激物口径）或未分类

健康危害：粉尘刺激眼、皮肤、呼吸道；吞食大量刺激消化道（盐类渗透作用）；皮肤长期接触干燥脱脂；食品级按 GB 2760/E451 (i) 限量使用安全（FDA GRAS），合规剂量无系统毒性

防护：防尘口罩、防护眼镜、手套；通风防粉尘；避免与强酸接触（水溶液遇酸释热）

泄漏 / 接触：

眼睛：清水冲洗数分钟，症状持续就医；皮肤：清水 + 肥皂冲洗

误服：漱口、多饮水，量多就医；吸入（粉尘）：移至新鲜空气

泄漏：扫集防扬尘，收集物用水溶解冲稀处理；防流入水体（富营养化）

储存运输：干燥、密封、阴凉通风（防潮防吸湿结块）；远离强酸、强氧化剂；非危险品（非 DG），普通集装箱运输（20 尺柜约 20–25 吨）；保质期约 2 年；包装常见 25/50 kg 内塑外编袋、1000 kg 集装袋；