甘油丙三醇

甘油（丙三醇，Glycerol）

CAS：56-81-5，分子式：\(\boldsymbol{C_3H_8O_3}\)，分子量：92.09，结构 \(\boldsymbol{HOCH_2CH(OH)CH_2OH}\)，三元醇

✅ 理化性质

• 外观：无色透明糖浆状粘稠液体，无臭、味甜，吸水性极强

• 熔点：17.9 ℃；沸点：290 ℃（高温会分解）；密度：1.261 g/cm³（20℃）；闭杯闪点：176 ℃，难挥发、可燃，不属于易燃液体

• 溶解性：与水、乙醇任意混溶；难溶于烃、苯、氯仿等非极性溶剂

• 特点：蒸气压极低，几乎不挥发；纯甘油吸水太强，直接涂皮肤反而会反吸皮肤水分，需要兑水使用；高温分解生成丙烯醛（刺激性呛人）

• 化学性质：三个羟基，可以酯化、醚化；和新制氢氧化铜生成深蓝色甘油铜（鉴别多元醇）；遇强氧化剂有起火爆炸风险

✅ 生产路线

1. 油脂皂化 / 水解（传统）：肥皂、生物柴油副产粗甘油，再精馏提纯（市面上植物甘油大多这条路线）

2. 丙烯合成法：化工合成路线

品级分为：粗甘油、工业级、化妆品级、食品级、医药级（USP/CP），食品 / 医药级严格限制二乙二醇、重金属杂质

✅ 主要用途

1. 化妆品洗护（最常见）经典保湿剂，面霜、面膜、洗发水、护手霜，抓水保湿，比丙二醇滋润、粘稠度更高

2. 食品（GB2760，E422）水分保持剂、甜味剂、增稠剂，用于糕点、糖果、口香糖、饮料，提升柔软度、防干硬

3. 医药开塞露（高渗通便）、软膏基质、碘甘油、口服糖浆溶剂；医用润滑保湿

4. 工业醇酸树脂、聚氨酯原料；烟草保湿剂、皮革柔软剂、防冻液、增塑剂；合成硝化甘油（炸药、硝酸甘油药物）；油墨、涂料助剂

✅ 安全要点

• 低毒，正常合规使用很安全，ADI 无限制（JECFA）

• 风险点： ✔ 纯甘油直接上皮肤：过度吸水，越涂越干、刺痛； ✔ 高温分解产生丙烯醛，刺激性烟气； ✔ 和强氧化剂（高锰酸钾、浓硝酸）混合剧烈反应，有爆炸风险； ✔ 工业甘油杂质多，不能直接入口、不能直接用于食品医药

• 防护：常规操作戴手套；避免高温；远离强氧化剂

• 消防：水喷雾、干粉、CO₂、泡沫

✅ 储存运输

密封、阴凉通风；防潮（本身吸潮）；和强氧化剂分开存放