羧甲基纤维素钠

羧甲基纤维素钠（CMC-Na，E466，CAS 9004-32-4）即您所述 "羟甲基纤维素钠" 的标准名称，是天然纤维素经羧甲基化改性的阴离子型水溶性纤维素醚，化学式 [C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa]ₙ，取代度 0.2~1.5、聚合度约 100~2000、分子量 9 万～70 万，白色至微黄色粉末、颗粒或纤维状，无臭无味。物理性质上无固定熔点，堆密度 0.5~0.7 g/cm³；溶解性方面极易溶于水形成透明粘稠胶体，不溶于乙醇、丙酮、苯等有机溶剂及酸，1% 水溶液 pH 6.5~8.5，pH 低于 5 或高于 10 时粘度显著下降、pH 约 7 时性能最佳。化学性质稳定，对光、热稳定、不易发酵、遇盐不沉淀，但吸湿性极强，须密封干燥防潮储存，80℃以上长时间加热粘性下降。

基本信息

中文名：羧甲基纤维素钠（俗称 "羟甲基纤维素钠"）

英文名：Sodium carboxymethyl cellulose

别名：CMC；CMC-Na；羧甲纤维素钠；纤维素羧甲醚钠盐

化学式：[C₆H₇O₂(OH)₂CH₂COONa]ₙ（聚合物，无固定分子量）

取代度（DS）：常见 0.4–1.4（食品 / 药典级常用 0.6–0.95）

CAS：9004-32-4

EINECS：618-378-6（部分库 265-995-8，以供应商 SDS 为准）

物理化学性质

外观：白色纤维状或颗粒状粉末，无味、无臭、无毒

溶解性：冷水、热水均可溶，形成透明黏性胶体溶液；不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂

吸湿性：强（储存含水通常偏高）

稳定性：对光、热稳定；水溶液在 pH 2–10 稳定，强酸性下析出沉淀

离子类型：阴离子型纤维素醚（遇 Ca²⁺、Al³⁺ 等高价金属离子易沉淀）

黏度：按规格分级（数十至 15000 mPa・s），温度升高黏度下降

凝胶特性：水溶液不凝胶化，随浓度增大成稠厚胶体

主要用途（分领域）

优势：

与羟丙基甲基纤维素（HPMC，9004-65-3）对比：CMC 为阴离子型、价格低、冷水速溶；HPMC 为非离子型、耐盐耐酸碱更强、具热凝胶性 —— 食品 / 建材高端配方选 HPMC，通用水性体系选 CMC；

与羟乙基纤维素（HEC，9004-62-0）对比：HEC 非离子、涂料 / 油田耐盐场景占优；CMC 更便宜、食品 / 日化许可更广；

与黄原胶（11138-66-2）对比：黄原胶假塑性好、耐盐耐酸强，但价格高；CMC 成本低、来源天然纤维素、法规许可历史长；

关键短板：阴离子性→遇高价金属（Ca²⁺/Al³⁺）沉淀 —— 硬水体系或含盐配方需换非离子醚或复配；

安全信息（毒性与储存）

GHS 分类：一般非危险品；粉尘可能刺激呼吸道（视粉尘性）

信号词：无（食品级 / 药典级安全性高）

健康危害：口服安全（食品添加剂按 GB 2760 GMP 使用）；粉尘吸入刺激；长期大量摄入影响消化（非预期用途）

防护：佩戴防尘口罩、手套；防粉尘飞扬

泄漏 / 接触：

皮肤 / 眼睛：清水冲洗

吸入：移至新鲜空气处

误服：大量饮水（食品级一般无需就医；工业级视规格就医）

泄漏：扫集回收，防扬尘、防受潮

储存运输：密封、防潮、干燥、阴凉（强吸湿），远离食品气味源交叉污染；非危险品；包装常见 25 kg 纸板桶 / 编织袋（内衬塑料袋）、吨袋（以厂家规格为准）