三水合醋酸钠

三水合醋酸钠（SAT，CAS 6131-90-4）是醋酸钠的三水结晶物，化学式 CH₃COONa・3H₂O，分子量 136.08，为无色透明结晶或白色粉末。其最大特征是无固定常压沸点，熔点仅 58℃—— 三水合物在自身结晶水中熔化，这正是它作为相变材料的核心依据；密度约 1.45 g/mL，极易溶于水（20℃约 46.5 g/100 mL，无水计），微溶于乙醇，水溶液因醋酸根水解呈弱碱性（pH 8~9）。稳定性好，化学惰性温和，但具吸湿性，需密封干燥阴凉储存，>120℃时脱水。产品实际无毒，大鼠经口 LD50 约 3530 mg/kg，为 FDA 认可的 GRAS 物质。用途上，它是典型无机盐水合物相变储能材料，相变点 58℃、潜热 264~280 kJ/kg、储能密度 514 MJ/m³，质量潜热约为石蜡 2 倍、体积约 2.6~3.2 倍，广泛用于暖手袋、建筑调温、太阳能储热与冷链温控，但存在过冷与相分离缺陷，需加硼砂成核剂与增稠剂；同时是 pH 4~6 醋酸缓冲液的核心组分，用于核酸纯化、蛋白结晶与血液透析缓冲；还用作食品防腐剂（E262）、印染媒染剂、铬鞣浸酸剂，以及污水处理反硝化碳源和混凝土早强防冻剂。合成上由醋酸与氢氧化钠或纯碱中和后结晶制得。总体上，它是一款安全、廉价、跨储热与生物化学领域的多功能钠盐。

基本信息

中文名：三水合醋酸钠（三水合乙酸钠）

英文名：Sodium acetate trihydrate

别名：三水乙酸钠；结晶醋酸钠

化学式：C₂H₃NaO₂・3H₂O（CH₃COONa・3H₂O）

分子量：136.08（其中结晶水约占 39.7%）

CAS：6131-90-4（无水醋酸钠为 127-09-3）

EINECS：204-823-8（与无水物共用，视供应商 SDS 口径）

食品编码：E262i（醋酸钠）

物理化学性质

外观：无色透明单斜结晶，微有醋味；表面久置发白（风化失水）

熔点：约 58 ℃（溶于自身结晶水，NIST 331.7 K）

沸点：>400 ℃（无水物分解）

密度：约 1.45 g/cm³（固体）；熔融态约 1.28 g/cm³

闪点：>250 ℃（难燃）；引燃温度约 607 ℃

pH：约 7.5–9.2（50 g/L 水溶液，弱碱性）

溶解性：易溶于水（20 ℃ 约 762 g/L），水溶液澄清

稳定性：常温空气中易风化失水（表面变白）；加热至约 123 ℃ 完全失去结晶水

相变特性：相变温度 58 ℃，熔化潜热约 250–289 kJ/kg（文献口径）

主要用途（分领域）

优势：

与无水醋酸钠（127-09-3）对比：三水物熔点 58 ℃、用于低温相变储热；无水物熔点约 324 ℃、用于高温场合 —— 两者按使用温度选型，不可混用（三水含水约 40%）；

作为相变材料（PCM）对比：三水醋酸钠（相变点 58 ℃、潜热约 250–289 kJ/kg、体积储热密度约 514 MJ/m³）vs 六水氯化钙（约 29 ℃）vs 石蜡（潜热约 180–230 kJ/kg）—— 无机水合盐储热密度高、廉价、不可燃，适合 40–60 ℃ 家用供热；短板是过冷与相分离（需成核剂 / 增稠剂改良）；

过冷特性是双刃剑：正是过冷 + 触发结晶放热实现 "暖手宝" 可重复使用；工业储热则需防意外结晶；

食品与药用安全性：E262i 许可广泛、低毒 —— 这是相对多数无机盐的独特优势；

安全信息（毒性与储存）

GHS 分类（常见口径）：未列为危险品（低毒）；水溶液可能刺激眼 / 皮肤（视浓度）

信号词：无（一般非危险品）

健康危害：基本无毒；粉尘刺激呼吸道；浓溶液刺激眼睛、皮肤；大量误食影响电解质平衡

防护：一般防护 —— 手套、护目镜；防粉尘飞扬

泄漏 / 接触：

皮肤 / 眼睛：清水冲洗

吸入：移至新鲜空气处

误服：漱口，大量饮水，就医

泄漏：扫集回收（防扬尘）

储存运输：密封、防潮、阴凉（防止风化失水与结块），与强酸隔离；非危险品；包装常见 25 kg 编织袋 / 纸板桶（内衬塑料袋）、吨袋（以厂家规格为准）