一水/无水柠檬酸 25KG/袋

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Citric Acid

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山东更新日期：2026-11-09

山东卓均达新材料有限公司

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产品详情:

中文名称：: 柠檬酸

英文名称：: Citric Acid

CAS号：: 77-92-9

品牌：: 国产

产地：: 国产

保存条件：: 阴凉通风处

纯度规格：: 一水/无水

产品类别：: 有机原料

别名：: 枸橼酸

分子式：: C₆H₈O₇

应用：: 工业，食品业，化妆业

核心：化学官能团完全一样，酸性、螯合能力相同；差异全部来自结晶水，只改变物理行为、储存、配方适配。

一水柠檬酸：CAS：5949‑29‑1，结晶水≈8.6%，分子量 210.14
无水柠檬酸：CAS：77‑92‑9，无结晶水，分子量 192.13

晶型转换：一水 70‑78℃失去结晶水，转变为无水柠檬酸；无水遇高湿可以吸水变回一水晶体，容易结块。

物性对比表

项目	一水柠檬酸	无水柠檬酸
外观	无色半透明棱状结晶颗粒	白色细晶 / 粉末，晶粒更细
熔点	约 135℃（失结晶水）	153‑159℃（分解）
有效酸含量	≈91.4%	≈99.5% 以上
溶解速度	冷水溶解快，溶解吸热小	溶解略慢，吸热更明显，溶液降温大
吸潮 / 稳定性	干燥空气中轻微风化；不易吸潮结块，储存稳定	强吸湿性，高湿度极易吸潮结块，仓库要控湿
成本	价格低，市场主流大宗货	价格更高
包装储存	普通 25kg 袋，常规库房即可	需要防潮包装，避免潮湿环境

⚠️换算提示：同样摩尔酸度，100 份无水柠檬酸 ≈109 份一水柠檬酸，做配方替换时质量不能直接等同。

应用场景对比

🔹一水柠檬酸（市场占比最大）

✅优势：稳定性好、不易结块、溶解快、性价比高。

适合含水体系、液体配方

饮料、果汁、碳酸饮料、液态调味品；
果酱、罐头、腌制品；
水处理、清洗除垢、金属螯合；
普通日化、液体洗涤剂；
大部分通用食品酸味剂。

不适合：完全无水的干粉体系，自带结晶水，会改变体系水分活度。

🔹无水柠檬酸

✅优势：本身不含水，有效酸浓度高；适合全干粉、无水配方。

泡腾片、固体饮料、粉末调味包、干粉复配体系（最核心用途）；

如果用一水做泡腾，自带结晶水会提前和碳酸氢钠反应，造成产品失效、吸潮报废。

医药片剂、药用辅料；
部分高端固体食品、烘焙干粉；
对体系水分严格控制的精细化工配方。

⚠️短板：潮湿环境容易吸潮结块，仓储条件要求高，成本高于一水。

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一水柠檬酸;无水柠檬酸;英轩柠檬酸;天天柠檬酸;国产柠檬酸;

公司简介

山东卓均达新材料有限公司坐落于国内具有较强和完善的化工原料产品供应基地－济南，区域地理位置优越，物流运输方便，能够快速的为用户提供相关的化工产品。公司主要以精细化工产品研发和贸易为主导方向，专业从事各类化工原料、化工产品及化工原辅料、颜料染料中间体、化学试剂、食品添加剂等的销售研发工作、为客户提供满意的优质产品是我们不懈的追求。

成立日期	(1年)
注册资本	500万人民币
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 500万-1000万
经营模式	贸易
主营行业	合成材料中间体,醇、酚、酚醇类,酮类化合物,羧酸类,酯