三偏磷酸钠

三偏磷酸钠（Sodium trimetaphosphate，简称 STMP，CAS：7785-84-4）是一种白色结晶性粉末、无臭的环状三聚磷酸盐（分子式 Na₃P₃O₉ 或 (NaPO₃)₃，MW≈305.89）。其分子呈六元环状结构，干燥常温下稳定性好；易溶于水但不溶于乙醇等有机溶剂，1%水溶液pH值接近中性（约6.0）。在水溶液中会缓慢水解生成三聚磷酸钠和正磷酸盐，具有极强的螯合能力，能与钙、镁、铁等金属离子形成稳定络合物。

三偏磷酸钠（Sodium trimetaphosphate / STMP）

CAS No.： 7785-84-4

分子式： Na₃P₃O₉ 或 (NaPO₃)₃

分子量： 305.89

EINECS： 232-088-3

产品基本信息

白色结晶或结晶性粉末，无臭。易溶于水（21 g/100 mL），不溶于乙醇等有机溶剂。1%水溶液pH值约为6.0，接近中性。

理化性质

熔沸点与密度：熔点 588～627.6℃；相对密度约 2.476～2.54 g/cm³。

溶解性与稳定性：易溶于水，吸湿性偏低。在干燥常温下稳定，水溶液中会缓慢水解生成三聚磷酸钠和正磷酸盐。

化学反应：具有强螯合能力，能与钙、镁、铁等金属离子生成可溶性络合物；能与淀粉羟基发生交联反应。

主要用途

食品工业：作为水分保持剂和品质改良剂，用于肉制品（如火腿、香肠）以增强保水性和黏结性；用作淀粉改性专用交联剂；在果汁饮料中作防混剂，防止维生素C分解和色素褪色。

工业领域：用作锅炉水处理软水剂，防止水垢形成；添加到洗涤剂中增强去污和分散能力；在陶瓷工业中作助熔剂以降低烧结温度；用于棉织物的煮练和漂白。

其他应用：医药领域作为药物赋形剂或缓冲剂；农业上用于制备微量元素肥料。

安全与环保 ⚠️（低毒＋刺激）

GHS分类：未被GHS列为危险品，但部分资料显示其接触皮肤可能有害（急性毒性类别5）。

健康危害：属低毒类物质。对眼睛、呼吸系统和皮肤有轻微刺激性。

物理/化学危险：本身不燃烧。加热至熔点以上会分解为焦磷酸盐和正磷酸盐。遇强酸可分解生成偏磷酸。

环境危害：作为磷酸盐，大量排入自然水体会导致富营养化风险。

操作与储存

储存要求：存放于阴凉、干燥、通风良好的专用库房内。保持容器严格密封防潮，避免与酸性物质接触。

操作防护：密闭操作并加强局部排风，防止粉尘飞扬。操作人员需佩戴自吸过滤式防尘口罩、化学安全防护眼镜及橡胶手套。

急救措施：

皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，如有不适立即就医。

吸入：将患者移到新鲜空气处，如感觉不适或呼吸困难应就医。

食入：用水漱口，禁止催吐，切勿给失去知觉者喂食任何东西，立即就医。

泄漏应急：隔离污染区，戴好防尘面具。避免扬尘，用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中，转移回收。严禁倒入下水道。

灭火方法：本品不燃。根据周围着火原因选择干粉、泡沫或二氧化碳灭火。消防人员须佩戴自给式呼吸器。