麦芽糖厂家

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山东更新日期：2026-06-06

山东新雄生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 麦芽糖

品牌：: 麦芽糖厂家

产地：: 山东

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 详情致电咨询

产品类别：: 甜味剂

别名：: 麦芽糖厂家

分子式：: C12H22O11

型号：: 国标

有效物质含量：: 详情致电咨询

主要用途：: 原料

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麦芽糖基本信息及各行业用途

一、基本信息

项目	内容
CAS号	133-99-3（无水麦芽糖）；69-79-4（麦芽糖一水合物）
分子式	C₁₂H₂₂O₁₁
相对分子质量	342.30
性状	白色针状结晶或无色晶体，通常含一分子结晶水（β型）；熔点102～103℃（一水合物，熔融并分解）；易溶于水，微溶于乙醇；甜度约为蔗糖的30%～40%；属还原性二糖，由两分子葡萄糖经α-1,4-糖苷键连接而成

二、各行业用途、用法及用量

1. 食品行业

用途方向	用法	参考用量
甜味剂	直接添加或先溶于水后加入	糖果/巧克力：产品总重的 5%～70%；饮料：饮料总重的 1%～10%
保湿剂/抗结晶剂	添加于糕点、果酱、果冻中，防止蔗糖结晶析出	面包糕点：面粉总重的 1%～10%
增稠剂/稳定剂	加热过程中不易发生焦糖化反应，用于酱汁、糖浆调制	按配方需求添加
发酵底物	啤酒酿造中作为可发酵糖源	酿酒/啤酒：原料总重的 1%～5%
食品保鲜	利用其吸湿性低、保湿性高的特点，延长产品货架期	按产品需求添加

2. 工业领域

用途方向	用法	参考用量
糖化剂	酿酒、啤酒生产中促进淀粉糖化	原料总重的 1%～5%
发酵剂	食醋、酱油等发酵制品中作为微生物碳源	按工艺需要调整
保湿剂/增稠剂	乳制品、调味品生产中改善质地	按配方需求添加

3. 化工领域

用途方向	用法	参考用量
合成原料	参与制备麦芽糖基表面活性剂、麦芽糖基聚合物等化学品	反应原料的 5%～20%
分析试剂	作为标准物质或缓冲液成分，用于生化分析及实验研究	按实验需求添加
化工中间体	参与合成树脂、接触剂等化工产品的制备	按工艺要求添加

4. 纺织行业

用途方向	用法	参考用量
上浆剂辅助成分	加入浆料中，提高浆料对纤维的黏附性	织物重量的 1%～3%
柔软剂增效剂	加入织物后处理液中，改善手感	按工艺需求添加
染料分散剂	加入还原染料染色浴中，促进染料均匀分散	染色浴质量的 0.1%～0.3%

注：纺织行业中麦芽糖的应用尚处于探索阶段，实际用量需根据织物种类、处理工艺及所需性能具体确定。

以上用量均为行业常见参考范围，实际使用时应根据具体产品配方、工艺条件及相关国家标准（如GB 2760食品添加剂使用标准等）进行调整。

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成立日期	(4年)
注册资本	2000万人民币
员工人数	50-100人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	化学农药原药,香精与香料,食品与饲料添加剂,医药中间体,其他中间体