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蔗糖异构酶厂家 新品

Sucrose isomerase
2000 1kg 起订
1990 25kg 起订
1980 1000kg 起订
江苏 更新日期:2026-07-21

江苏采薇生物科技有限公司

VIP2年
联系人:张经理
手机:13338976321 拨打
邮箱:864355939@qq.com

产品详情:

中文名称:
蔗糖异构酶
英文名称:
Sucrose isomerase
品牌:
蔗糖异构酶厂家
产地:
江苏
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
详情致电咨询
产品类别:
酶制剂
酶活力:
酶活力不等详情致电咨询。
别名:
蔗糖异构酶厂家
分子式:
蔗糖异构酶厂家
型号:
国标
酶活力保存率:
99
砷含量:
0
重金属:
0
有效物质含量:
99
主要用途:
原料

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蔗糖异构酶的CAS号为159940-49-5,其属于酶类生物大分子,通常由氨基酸残基组成聚合链,无单一固定小分子分子式,常以蛋白质复合物形式存在,相关文献中标识其EC编号为5.4.99.11。该酶是一种来源于微生物如泛菌属或欧文氏菌属的胞内酶,能够通过异构化作用催化蔗糖转化为异麦芽酮糖及少量海藻糖,是生物催化领域常用的转化用酶制剂之一。
在性状方面,蔗糖异构酶一般呈白色至淡黄色粉末状或液体状,溶于水,不溶于有机溶剂。其酶活性受温度与酸碱度影响,最适pH值通常在6.0左右,最适反应温度多在30℃至40℃之间,在高温如60℃以上容易失活。酶液在低温条件下相对稳定,固态粉末在干燥避光环境下便于贮存运输,部分制剂会添加稳定剂以维持催化效能。
在食品添加剂工业中,该酶主要用于催化蔗糖转化制备异麦芽酮糖,作为糖类衍生物的加工助剂使用。用法多为将酶制剂按比例加入蔗糖水溶液中,在控温搅拌条件下进行转化反应,后续经灭酶、脱色、结晶、分离等工序制取目标产物。用量依据酶活单位而定,常见加酶量参考范围为每克蔗糖底物添加数至数十酶活单位,具体依生产工艺与酶活规格调整。
在化工行业中,蔗糖异构酶可用于生物催化合成特种糖苷类化合物,作为绿色合成工艺的催化剂参与异构反应过程。通常以固定化酶或游离酶形式装填于反应柱或批次反应釜中,在缓冲体系下连续或间歇运行。用量取决于反应器规模、底物浓度及转化率要求,需通过小试确定酶载量与停留时间。
在纺织行业,该酶可作为生物改性助剂的组分之一,用于纤维素织物后整理过程中的多糖表面处理研究,或在退浆精练工艺中配合其他糖酶协同作用,去除织物表面的复合糖类杂质。用法为配制成工作液浸轧或浸渍处理,用量按织物重量比例添加,一般在百分之零点几至数克每升的范围,需结合处方工艺试验选定。






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公司简介

江苏采薇生物科技有限公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,木瓜蛋白酶,菠萝蛋白酶,瓜尔胶,黄原胶,卡拉胶,结冷胶,聚丙烯酸钠,琼脂等产品。

成立日期 (10年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 500万-1000万
经营模式 工厂
主营行业 食品与饲料添加剂,医药原料,食品添加剂,饲料添加剂,氨基酸及其衍生物

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