β-乳球蛋白厂家

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• CAS号：9045-23-2

• 分子式：C₄H₇NO₄（注：此为供应商资料中常标注的基础分子式，该物质实际为分子量约 35,000-42,000 的蛋白质，无单一固定小分子分子式）

• 食品添加剂相关：可作为脂溶性成分（如维生素A、维生素E）的载体，也可用于保持风味物质、替代部分脂肪以调整质地。用法为与脂溶性成分配合混合，或直接添加至食品体系中混匀。用量需符合相关法规及工艺要求，参考范围：作为脂溶性成分载体时在乳制品中约 0.1~0.5 g/100g 产品；保持风味物质时在饮料或调味品中约占总质量的 0.05%~0.2%；替代脂肪时按脂肪替代量的 30%~50% 添加，如低脂香肠中约 15~25 g/kg 原料。

• 工业领域：可作为乳液体系（如部分涂料、相关工业乳液）的稳定组分，通过疏水相互作用减少颗粒分层。用法为按一定比例添加至乳液体系中分散均匀。参考用量：按乳液总质量约 0.1%~0.5% 添加，或约 2~5 g/kg 乳液。

• 化工领域：可作为非糖蛋白分子量标志用于相关实验（如SDS电泳），也可利用其等电点特性作为色谱填料分离相关组分，或用于研究疏水性分子结合机制。用法为配制成一定浓度溶液使用，或按一定比例添加至色谱填料中。参考用量：实验中常使用 1~5 mg/mL 的溶液；作为色谱填料时约按填料质量的 5%~10% 添加（如每克填料添加 50~100 mg）。

• 纺织行业：可用于纤维表面改性（如接枝到纤维表面以调整吸湿性、抗静电性等），也可在染色过程中作为助剂使用。用法为配入纤维处理液或染料溶液中，通过浸渍、喷涂等工艺施加。参考用量：纤维处理液中约按纤维质量的 1%~3% 添加（如每千克棉纤维添加 10~30 g 溶液）；染色时约按染料质量的 5%~15% 添加（如每千克活性染料添加 50~150 g）。