鱿鱼粉厂家

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1. 基础标识信息

• CAS号：鱿鱼粉是以鱿鱼肉或内脏为原料经酶解、浓缩、干燥等工艺制成的天然复杂混合物，无统一、单一的CAS号。部分供应商标注的编号（如 4297-92-1）可能仅针对特定工艺提取物或产品批次，具体以产品检测报告（COA）为准。其核心成分中，蛋白质（复合物）的CAS号为 9006-97-7，钙的CAS号为 7440-70-2。

• 分子式：因鱿鱼粉为多组分天然混合物（主要含蛋白质、多肽、氨基酸、矿物质、脂肪及风味物质等），无固定单一分子式。

2. 各行业用途、用法及用量参考

• 食品添加剂领域

• 用途：作为天然海鲜风味调味基料或配料，用于汤料、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、营养调理食品、火锅高汤基料、冷冻食品（如速冻鱿鱼圈、鱼丸）、膨化食品（如海鲜味薯片、虾条）、肉制品（如香肠、丸子）、烘焙食品（如海鲜味饼干）及速食产品（如速食海鲜汤、方便面料包）等，提供鱿鱼特有的鲜香味。

• 用法：将鱿鱼粉直接与其他食品原料混合均匀，在加工过程中（如调配、混合、腌制或收膏阶段）加入，使风味物质均匀分散。

• 用量：冷冻食品参考添加量为食品原料质量的 0.2%–2%；方便面料包为 0.5%–1.0%；速食产品为 0.5%–1.0%；汤料、火锅底料为 0.5%–20%；膨化食品为 0.05%–0.2%；肉制品为 0.1%–0.3%；烘焙食品为面粉质量的 0.1%–0.5%，具体需根据产品风味及配方要求调整。

• 工业领域

• 用途：用于水产饲料（如鱼、虾、蟹等）及畜禽饲料（如猪、鸡等），作为动物性蛋白、氨基酸及矿物质（如钙、磷等）的来源，或作为风味组分及诱食剂；鱿鱼内脏提取物经二次烘干制成的鱿鱼粉，具有强烈鱼腥香味，是高档水产品饲料的核心诱食剂。

• 用法：将鱿鱼粉按比例添加至饲料原料中混合均匀，使用前建议预混合，不可直接添加。

• 用量：水产饲料参考添加量为饲料质量的 3%–8%（或1%–10%）；畜禽饲料为 不超过3%（或5%）；特种养殖（如观赏鱼、甲鱼）为 4%–6%，具体需结合养殖品种、生长阶段及工艺要求调整。

• 化工领域

• 用途：目前关于鱿鱼粉在化工领域的直接应用研究较少，尚未形成规模化应用。潜在方向可能包括利用其某些成分（如甲壳质、壳聚糖、蛋白质、氨基酸等）作为化工原料或中间体，用于合成其他化合物或开发功能性材料（如可降解薄膜、环保包装材料、涂料、胶黏剂、生物降解塑料、特种涂料添加剂、絮凝剂或吸附剂等）。

• 用法：需根据具体反应需求或材料制备工艺确定。

• 用量：目前应用尚在研究阶段，具体用法用量需根据具体应用需求和工艺条件确定，一般通过小试或中试优化确定。

• 纺织行业

• 用途：目前无广泛统一的行业应用标准及明确成熟工艺案例，尚无明确的资料表明鱿鱼粉直接用于纺织品的生产或处理过程。潜在方向可能涉及利用其某些成分（如壳聚糖）开发功能性整理剂（如天然蛋白整理剂等）或作为相关助剂，但尚未形成规模化或标准化应用。

• 用法：暂无明确统一用法。

• 用量：暂无明确统一用量，需根据具体研究或开发方向通过试验验证。