猴头菇香精

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• 关联CAS号：1-辛烯-3-醇（3391-86-4）、己醛（66-25-1）、苯甲醛（100-52-7）等。

• 特征成分分子式：1-辛烯-3-醇（C₈H₁₆O）、己醛（C₆H₁₂O）、苯甲醛（C₇H₆O）等。

• 食品添加剂领域
  用于食用菌制品、方便食品（菌菇汤料包、自热菜肴等）、休闲零食（菌菇味膨化食品、坚果调味粉等）、烘焙食品（菌菇风味面包、饼干等）、调味品（菌菇酱油、复合调味酱、猴头菇酱等）、素肉制品、肉制品及冷冻调理食品等，提供猴头菇特征菌香、温和脂香与木质气息。常规添加量一般为物料总质量的 0.05%~1.2%（液体香精约 0.05%~0.3%，粉末香精约 0.1%~0.5%；调味酱、汤料包约 0.1%~0.5%，烘焙食品按面粉重量约 0.2%~0.6%，肉制品约 0.1%~0.3%），具体依食品基质、风味强度及工艺条件调整，并需符合 GB 2760 相关规定（对于热敏性香精，建议在冷却阶段或成品前加入，或采用微胶囊包埋技术）。

• 工业与日化领域
  用于空气清新剂、香薰产品、香皂、香薰蜡烛、塑料及橡胶制品（如猴头菇香型橡皮擦、儿童玩具）等调香与赋香，或作为工业产品的气味调节剂。一般添加量占总配方的 0.1%~1.0%，具体根据工艺及香气强度需求调整。

• 化工领域
  作为香料中间体、调香基础原料，用于合成其他香料化合物、调配其他复合香精（如菌菇调、木质调香精），或用于部分材料（如塑料、橡胶、涂料、胶黏剂等）的芳香改性及气味调节。通常作为反应体系的微量组分，占比不超过5%，或以芳香改性剂计添加 0.01%~0.5%，依据配方与工艺要求确定。

• 纺织行业
  用于衣物、家纺等纺织品的芳香整理，赋予织物猴头菇特征气味（如户外装备、森林主题家纺、围裙等）。采用浸渍、浸轧或喷涂等工艺，添加量通常为织物重量的 0.05%~0.3%，或在整理液中占 0.05%~0.5%。