虾粉

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• CAS号：无统一专属CAS登记号（混合物属性）。部分商业目录中可能出现的编号（如 472-61-7、1398-61-4 等）通常对应该粉中特定提取成分（如虾青素、甲壳素），并非虾粉本身的专属CAS号。其主要成分参考CAS号包括：虾青素 472-61-7、甲壳素（几丁质）1398-61-4、甘氨酸 56-86-0、碳酸钙 471-34-1 等；蛋白质及氨基酸聚合物无固定单一CAS号。

• 分子式：无单一固定分子式。其主要成分的结构式或通式包括：虾青素分子式为 C₄₀H₅₂O₄，甲壳素常表示为 (C₈H₁₃NO₅)ₙ（n为可变聚合度），甘氨酸分子式为 C₂H₅NO₂，碳酸钙分子式为 CaCO₃，蛋白质为氨基酸聚合物无固定分子式。

• 食品添加剂：可作为天然风味剂、着色剂（赋予浅橙色至粉红色色泽），
  用于海鲜制品、汤料、酱料（如海鲜酱、火锅底料）、复合调味料、方便食品（方便面调料）、肉制品（虾味香肠）、膨化食品、烘焙食品、休闲食品、固体饮料等产品中，赋予产品虾特有的鲜香风味与色泽。用量通常为：按食品配方需求适量添加，一般为食品总重的 0.1%～10%；常见添加范围为 0.5%～5%，其中复合调味料及汤料中添加 1%～10%，烹饪调味中添加 0.1%～0.5%，方便面料包中添加 0.5%～3%，肉制品及膨化食品中添加 0.5%～3%，可根据风味强度与色泽需求调整。

• 工业：可作为天然蛋白质、甲壳素、脂质及矿物质来源，用于水产饲料及畜牧饲料的蛋白与矿物质来源、香精香料工业的天然香料复配原料（提供虾香味）、生物降解包装材料的增强剂或填充剂、涂料或胶黏剂的填充与稳定辅助组分、工业废水处理的辅助吸附剂（利用甲壳素、蛋白质成分吸附杂质）等。用量多为 0.1%～25%，例如作为水产饲料原料时添加量通常为 1%～25%，作为涂料或胶黏剂的填料时用量一般在 0.5%～3%之间，日化产品加香中建议添加量为总配方的 0.1%～1%，废水处理中每立方米水体投加 3～10 千克。

• 化工：其中所含虾青素、甲壳素、蛋白质及氨基酸成分，可作为水性体系（如涂料、日化产品）的增稠剂、乳化稳定辅助剂，或作为生物降解材料的填充剂、着色剂或改性助剂，辅助调节材料物理性能与外观色调；也可用于提取天然色素（虾青素）、天然呈味核苷酸（如肌苷酸、鸟苷酸）等。用量通常为体系总质量的 0.05%～0.3%，例如作为增稠或乳化稳定辅助时添加 0.05%～0.3%，用于提取天然色素或有机酸时，需根据原料中有效物质的含量来计算具体的投料量，具体根据配方设计与工艺条件确定。

• 纺织行业：可利用其含有的天然色素（虾青素等）和甲壳素成分，作为棉、麻等天然纤维织物的天然染料（常需媒染剂辅助）或天然固色剂/柔软整理剂，赋予纺织品粉红色至橙红色色调及平滑手感；也可作为天然香料整理剂。添加量可为纺织品重量的 0.3%～3% 或按处理液浓度参考使用，需根据织物材质、染色深度及工艺参数调整。