木耳粉

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• CAS号：无统一专属CAS登记号（混合物属性）。部分资料中出现的编号（如 9041-93-8、9004-34-6 等）通常对应该粉中特定提取成分（如木耳多糖、纤维素），并非木耳粉本身的专属CAS号。其主要成分参考CAS号包括：纤维素 9004-34-6、木耳多糖 9041-93-8、硫酸钾（矿物质代表）7778-80-5 等；木耳蛋白等大分子无固定单一CAS号。

• 分子式：无单一固定分子式。其主要成分的结构通式包括：木耳多糖及纤维素等多糖类常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度），硫酸钾分子式为 K₂SO₄，蛋白质为氨基酸聚合物无固定分子式。

• 食品添加剂：可作为天然风味剂、着色剂（赋予浅灰色至深褐色色泽）、增稠剂或食品配料，用于固体饮料、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干）、汤品、酱料、调味品（如复合调味料、汤料包）、肉制品、休闲食品、素食产品等产品中，赋予产品木耳特有的菌菇风味与色泽及相应质地。用量通常为：按食品配方需求适量添加，一般为食品总重的 1%～12%；常见添加范围为 1%～6%，其中烘焙食品中添加面粉重量的 2%～10%，汤品及酱料中添加 1%～6%，固体饮料中添加 1%～5%，调味品中添加 2%～8%，可根据风味、色泽、质地及工艺需求调整。

• 工业：可作为天然纤维素和植物基材来源，用于生物降解包装材料的增强剂或改良剂、环保板材、涂料或胶黏剂的填充与稳定辅助组分、造纸工业的纸张表面施胶辅助剂、饲料原料、有机肥料或土壤改良剂、生物质能源原料（如发酵制乙醇）、生物基粘合剂的填充组分等。用量多为 0.5%～25%，例如作为生物基粘合剂或涂料填料时，用量一般为总固含量的 5%～20%；作为造纸施胶剂时，建议添加量为绝干浆料的 0.5%～1.5%；作为发酵培养基一般为总质量的 5%～25%；作为饲料添加剂一般为 1%～5%。

• 化工：其中所含多糖类、纤维素及蛋白成分，可作为水性体系（如涂料、日化产品）的增稠剂、乳化稳定辅助剂，或作为生物降解材料的填充剂、改性助剂，辅助调节材料物理性能；也可用于提取天然有机酸、天然色素等。用量通常为体系总质量的 0.05%～15%，例如作为增稠或乳化稳定辅助时添加 0.05%～0.3%，作为生物降解材料填充时添加 3%～15%，用于日化产品调配时添加 1%～5%，具体根据配方设计与工艺条件确定。

• 纺织行业：可利用其含有的天然多糖及浅灰至灰黑色素成分，作为棉、麻、丝等天然纤维织物的天然浆料（上浆处理，辅助纱线抱合及织物表面平整度）或天然染料（常需媒染剂辅助），赋予纺织品浅灰色、灰黑色等自然色调；也可作为纺织浆料的生物基辅助组分或后整理助剂。添加量可为纺织品重量的 1%～5% 或按浆料浓度 3%～8% 参考使用，需根据织物材质及工艺参数调整。