银耳粉

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• CAS号：无统一专属CAS登记号（混合物属性）。部分资料中出现的编号（如 9041-93-8、9004-34-6 等）通常对应该粉中特定提取成分（如银耳多糖、纤维素），并非银耳粉本身的专属CAS号。其主要成分参考CAS号包括：银耳多糖 9041-93-8、纤维素 9004-34-6、膳食纤维 9005-80-5 等。

• 分子式：无单一固定分子式。其主要成分的结构通式包括：银耳多糖及纤维素等多糖类常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度），蛋白质为氨基酸聚合物无固定分子式。

• 食品添加剂：可作为天然风味剂、着色剂（赋予浅白色至浅黄色色泽）、增稠剂或食品配料，用于固体饮料、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干）、甜品（布丁、果冻）、汤品、酱料、乳制品、谷物制品、休闲食品等产品中，赋予产品银耳特有的清淡风味与色泽及相应质地。用量通常为：按食品配方需求适量添加，一般为食品总重的 0.5%～10%；常见添加范围为 1%～5%，其中烘焙食品中添加面粉重量的 1%～8%，饮料中添加 0.5%～5%，甜品及果冻中添加 3%～10%，汤品及酱料中添加 1%～5%，可根据风味、色泽、质地及工艺需求调整。

• 工业：可作为天然植物基材或多糖来源，用于生物降解包装材料的增强剂或改良剂、环保板材、涂料或胶黏剂的填充与稳定辅助组分、造纸工业的纸张表面施胶辅助剂、饲料原料、有机肥料或土壤改良剂、生物质能源原料（如发酵制乙醇）、工业香精香料的天然原料、工业废水处理中的辅助吸附剂等。用量多为 0.5%～25%，例如环保包装材料或涂料/胶黏剂填料中添加配方总重的 0.5%～3%，饲料中添加 1%～4%，生物降解材料或发酵培养基中添加 5%～25%，造纸施胶辅助剂一般为绝干浆料的 0.5%～2%。

• 化工：其中所含多糖类、纤维素及蛋白成分，可作为水性体系（如涂料、日化产品）的增稠剂、乳化稳定辅助剂，或作为生物降解材料的填充剂、改性助剂，辅助调节材料物理性能；也可用于提取天然有机酸、天然色素等。用量通常为体系总质量的 0.05%～15%，例如作为增稠或乳化稳定辅助时添加 0.05%～0.5%，作为生物降解材料填充时添加 3%～15%，用于日化产品调配时添加 1%～5%，具体根据配方设计与工艺条件确定。

• 纺织行业：可利用其含有的天然多糖及浅米白色素成分，作为棉、麻等天然纤维织物的生物酶前处理辅助组分，或作为纺织浆料及整理工序的辅助成分；也可作为生物基胶黏剂用于无纺布或纤维粘合，或作为天然染料辅助原料（常需媒染剂辅助）赋予织物浅米白至浅黄色调。添加量可为纺织品重量的 1%～5% 或按浆料浓度 2%～8% 参考使用，需根据织物材质及工艺参数调整。