银耳粉

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• CAS号：暂无（混合物无单一CAS号；其核心成分银耳多糖的CAS号为 9041-93-8 或 9075-53-0，膳食纤维为 9005-80-5，纤维素为 9004-34-6 等）。

• 分子式：无固定分子式（主要成分如银耳多糖/纤维素为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，蛋白质为氨基酸聚合物，均无单一分子式）。

• 用途：作为食品原料或辅料，发挥天然风味赋值、浅白色至浅黄色色泽及胶质质地调节作用，用于烘焙食品（糕点、面包）、饮料（植物饮料、固体饮料）、甜品（布丁、羹类）、汤品、酱料及谷物制品等。

• 用法：直接与其他食品原料干混，或先溶于水（加热糊化）后再进行后续加工。

• 用量：通常为产品总质量的 1% - 10%，其中烘焙食品一般为 2% - 8%，饮料为 1% - 5%，甜品为 3% - 10%，具体依据产品配方、风味强度及质地需求确定，并需符合相关食品标准规定。

• 用途：利用其中的真菌多糖、纤维与蛋白质成分，作为生物降解材料（如环保包装材料、可降解塑料）的填充剂、增强剂或改性助剂，造纸工业纸张表面施胶辅助剂，发酵培养基的碳源/氮源，生物质能源原料（如发酵制乙醇），生物基粘合剂的填充组分，以及香精香料的天然原料等。

• 用法：与其他工业基料共混，经挤出、压制、混合等工艺加工，或按工艺要求加入生产流程。

• 用量：作为生物降解材料填充/改性剂一般为 3% - 15%，作为造纸施胶辅助剂一般为绝干浆料的 0.5% - 2%，作为发酵培养基一般为总质量的 5% - 25%，作为生物基粘合剂填充组分一般为 8% - 20%，具体根据工艺条件和产品要求试验确定。

• 用途：借助其含有的多糖、蛋白质、有机酸（如柠檬酸、苹果酸）及天然色素（如类胡萝卜素）成分，作为水性体系的增稠剂、乳化稳定辅助组分，生物降解材料的填充剂或凝胶改性剂，日化产品（如部分膏体类产品、手工皂、面膜）的天然基质、质地调节或调色组分，以及天然提取物（有机酸、天然色素、多糖等）的原料。

• 用法：在配方混合、乳化、提取或共混阶段与其他化工组分复配或处理。

• 用量：作为增稠或乳化稳定辅助时通常为 0.1% - 0.5%，作为生物降解材料填充/改性剂一般为 3% - 15%，用于日化产品调配时一般为 1% - 5%，用于提取天然产物时按目标提取率计算投料量，具体根据配方设计、提取工艺及目标性质确定，需通过试验研究以明确合适的使用条件。

• 用途：利用其含有的天然多糖及浅米白色素成分，作为棉、麻、丝等天然纤维织物的天然浆料（上浆处理，辅助纱线抱合及织物表面平整度）或天然媒染助剂（辅助染料附着）、织物后整理助剂（调节手感、吸湿性）；也可作为天然染料（浸染/扎染，常需媒染剂辅助），赋予浅米白至浅黄色调。

• 用法：将粉末与水按比例调和，加热糊化后作为浆料使用，或对织物进行浸渍、浸轧、涂层、浸染、扎染等后整理处理。

• 用量：作为浆料时浆液浓度一般为 2% - 6%，作为媒染助剂或后整理助剂时约为处理液质量的 1% - 6%（或 10g/L - 60g/L），作为染料时约为织物重量的 1% - 5%，具体根据织物材质、纱线支数、织造密度、工艺及目标效果试验确定。