酸枣仁提取物

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• CAS号：作为多组分混合物，无单一CAS号，行业常引用通用参考编号 84929-44-2，也常以其主要成分酸枣仁皂苷A的 55466-04-1、酸枣仁皂苷B的 55466-05-2 来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含酸枣仁皂苷A（C₅₈H₉₄O₂₆）、酸枣仁皂苷B（C₅₂H₈₄O₂₁）、黄酮类及多糖类（结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ）等。

• 食品添加剂领域：主要作为天然风味物质来源、食品用天然香料（提供坚果香与草本风味）、天然呈色组分（提供浅黄至棕褐色色泽）或质地调节辅助成分，用于饮料（植物饮料、茶饮等）、烘焙食品（糕点、面包、饼干）、糖果、调味品（酱料、汤料）、固体饮料及谷物制品等加工过程。作为风味、香料、呈色或质地调节辅助组分时，建议添加量约为食品总质量的 0.05% 至 0.5%（粉末状提取物常为 0.05% 至 0.5%，液体提取物占配方液体部分约 0.5% 至 2%，饮料及液体食品约 0.05% 至 0.2%，固体食品及烘焙制品约 0.1% 至 0.5%）。其皂苷类成分对光有一定敏感性，建议在避光条件下储存，并在食品加工后期或低温工艺中加入。

• 工业领域：利用其植物源成分特性，作为植物源成分复配、天然助剂（如工业水处理缓蚀/阻垢辅助成分、金属表面处理液中的天然缓蚀辅助成分）、日化产品（如洗护清洁产品）的植物源添加剂、香料载体或天然胶黏剂复配原料等。建议添加量约为体系总质量的 0.2% 至 2.0%（如天然助剂与日化添加剂约 0.2% 至 1.5%，香料载体中一般为 0.1% 至 0.5%）。

• 化工行业：作为精细化工辅助原料，参与天然抗氧化辅助、乳化稳定剂、天然表面活性剂、胶体稳定剂、增稠剂或涂料、胶黏剂、环保型水处理剂等配制，起流变调节、稳定等作用。一般建议添加量约为体系总质量的 0.05% 至 2.0%（如天然抗氧化辅助与乳化稳定剂常为 0.05% 至 0.3%，涂料或胶黏剂中常为 0.5% 至 2.0%）。

• 纺织行业：利用其天然成分特性，作为天然媒染剂（在植物染色工艺中作为辅助助剂，帮助染料在纤维上的附着）、织物后整理助剂（利用其皂苷类物质作为天然助剂，用于织物的后整理工序，调节织物手感）或染色辅助成分（用于棉、麻、丝等纤维的天然染色体系的色泽稳定）。用于天然染色与媒染工艺时，建议添加量约为织物总质量的 1.0% 至 3.0%，通常需配合媒染剂使用；用于织物整理工艺时，整理液中的建议质量浓度为 5 g/L 至 30 g/L，具体需结合浸渍或浸轧工艺调整。