茶叶提取物

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• CAS号：常见商业提取物登记参考号为 84650-60-2 或 144207-58-9；其主要特征成分表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的CAS号为 989-51-5，咖啡因的CAS号为 58-08-2，茶氨酸的CAS号为 3081-61-6，茶多酚及多糖类因聚合度/结构差异无特定单一CAS号。

• 分子式：因成分复杂无固定单一分子式。主要成分EGCG的分子式为 C₂₂H₁₈O₁₁，咖啡因的分子式为 C₈H₁₀N₄O₂，茶氨酸的分子式为 C₇H₁₄N₂O₃；其中的多糖类成分结构通式常示意为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）。

• 食品添加剂领域：主要作为天然风味物质、天然呈色组分（提供黄绿至棕褐色色泽）、酸度调节组分或体系性状调节辅助成分，用于饮料（茶饮料、果汁、植物饮料等）、烘焙食品（糕点、面包）、糖果、乳制品（酸奶、冰淇淋）、肉制品、调味品（酱料、汤料）、油脂制品及固体饮料等加工过程。作为风味、呈色或酸度调节组分时，建议添加量约为食品总质量的 0.01% 至 5.0%（粉末状提取物常为 0.1% 至 0.5%，液体提取物占配方液体部分 1% 至 5%，油脂及油炸食品中常为 0.01% 至 0.2%，肉制品中常为 0.1% 至 0.5%）。

• 工业领域：利用其植物源成分特性，作为天然助剂辅助组分（如工业水处理缓蚀/阻垢辅助成分、金属加工液稳定剂、可降解材料风味/抗氧化辅助成分、日化调香基料、橡胶/塑料抗氧化辅助成分、造纸着色辅助及食品接触材料抗氧化涂层等）。建议添加量约为体系总质量的 0.05% 至 2.0%（如工业水处理与金属加工液中约 0.1% 至 1.0%，可降解材料及日化调香中约 0.5% 至 2.0%）。

• 化工行业：作为精细化工辅助原料，参与天然抗氧化辅助、乳化稳定剂、天然表面活性剂、香精香料载体或油脂、乳液的氧化稳定性优化配制。用于天然抗氧化辅助与乳化稳定剂时，建议添加量约为配方总质量的 0.05% 至 0.5%；作为香精香料载体时，建议添加量约为配方总质量的 0.5% 至 3.0%。

• 纺织行业：利用其天然成分特性，作为天然染料（赋予黄色至棕色系色调）、织物后整理助剂（如赋予特定香气特征）、天然媒染剂或染色辅助成分（用于棉、丝等纤维的天然染色体系的色泽稳定）。用于天然染色与媒染工艺时，建议添加量约为织物总质量的 1.0% 至 3.0%，通常需配合媒染剂使用；用于织物后整理工艺时，整理液中的建议质量浓度为 5 g/L 至 30 g/L，具体需结合浸渍或浸轧工艺调整。