茶叶提取物

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茶叶提取物（Tea Extract）

1. CAS号

• CAS号：84650-60-2（茶叶提取物）

2. 分子式

• 茶叶提取物的主要成分为茶多酚（如儿茶素类）、咖啡因、茶氨酸及多糖、色素（如茶黄素、茶红素）等，为复杂混合物，无单一分子式。

• 代表性成分分子式：

• 儿茶素（EGCG，表没食子儿茶素没食子酸酯）：C₂₂H₁₈O₁₁

• 咖啡因（Caffeine）：C₈H₁₀N₄O₂

• 茶氨酸（Theanine）：C₇H₁₄N₂O₃

3. 简介

茶叶提取物是从茶树（Camellia sinensis）的嫩叶或嫩芽中提取的天然成分，主要含有茶多酚、咖啡因、茶氨酸等物质，具有特定的色泽、香气和风味特征，广泛用于食品、饮料及部分工业领域。

4. 性状

• 外观：通常为棕黄色至深褐色粉末或液体（浓缩提取物）

• 气味：具有茶叶特有的清香或轻微涩味

• 溶解性：

• 粉末状提取物可溶于水、乙醇等极性溶剂；

• 液体提取物通常为水提或醇提浓缩液，可直接分散于水性体系。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：

• 饮料：用于茶饮料、果汁、碳酸饮料等，提供茶风味和色泽。

• 糖果、巧克力：作为风味添加剂。

• 烘焙食品：部分产品用于改善口感和香气。

• 乳制品：用于茶味酸奶、冰淇淋等。

• 用量：

• 粉末状提取物通常为0.1%~0.5%（按配方总质量计）；

• 液体提取物按需稀释后添加，一般占配方液体部分的1%~5%，具体根据产品风味和色泽需求调整。

（2）工业用途

• 应用：

• 清洁用品：用于茶香型洗涤剂、洗手液等，提供天然植物香气。

• 烟草制品：部分用于烟草调味，改善烟气风味（需符合相关法规）。

• 用量：

• 清洁用品中通常为0.05%~0.2%；

• 烟草制品中按工艺需求添加，一般为0.1%~0.5%。

（3）化工领域

• 应用：

• 香精香料：作为天然茶香风味载体，用于调配食用香精或日化香精。

• 抗氧化剂载体：部分用于化妆品（如面霜）的天然抗氧化成分载体。

• 用量：

• 香精中通常为0.5%~3%；

• 化妆品中按需添加，一般为0.1%~0.3%。

（4）纺织行业

• 应用：

• 功能性纺织品整理：用于茶香型面料整理，赋予织物天然植物香气特性。

• 抗菌整理：部分提取物可用于纺织品的天然抗菌整理（需符合纺织品安全标准）。

• 用量：

• 整理剂中通常为0.1%~0.5%（占整理液比例）。

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