苦瓜提取物

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1. 基础标识

• CAS号：无统一单一 CAS 号（混合物）。部分贸易目录中整体登记为 57126-62-2；常见特征成分 CAS 号：苦瓜苷（Charantin）为 57126-62-2，苦瓜素（Momordicin I）为 91590-76-0，槲皮素为 117-39-5。

• 分子式：无统一分子式（混合物）。常见特征成分分子式：苦瓜苷为 C₃₅H₅₈O₆ / C₃₅H₆₀O₆，苦瓜素为 C₃₀H₄₈O₄，槲皮素为 C₁₅H₁₀O₇。

2. 食品添加剂领域

• 用途：用作天然风味调节剂（提供特有苦味与清香）、天然色素（提供淡绿至黄褐色色泽）辅助成分或抗氧化辅助组分，可用于饮料、烘焙制品、糖果、固体饮料、调味品、肉制品等。

• 参考用量：按食品配方或总物料质量调整，常见参考范围为 0.01%~5.0%。例如：作为风味调节与苦味剂时约 0.005%~0.5%（饮料中 0.05%~0.2%，烘焙及糖果中 0.1%~0.5%，固体饮料中 0.5%~5.0%）；作为抗氧化辅助时约 0.01%~0.05%，具体视目标风味、色泽及产品类型调整，并遵循相关国家标准（如 GB 2760）。

3. 工业领域

• 用途：可作为植物源成分复配原料（如用于化工产品基质的辅助配方，或作为生物降解材料的辅助成分、环保材料填充剂等），也可用于工业清洗助剂、润滑剂添加剂、天然防腐剂复配、木材或皮革的处理液组分等。

• 参考用量：工业清洗与润滑助剂约为体系总质量的 0.2%~0.5%；天然防腐剂复配约为体系总质量的 0.1%~1.0%；植物源复配与生物降解材料辅助约为配方总质量的 0.1%~1.0%；木材/皮革处理液质量浓度约 1%~5%，具体依工艺要求而定。

4. 化工领域

• 用途：可作为精细化工的辅助原料，参与天然表面活性剂、抗氧化剂或化工合成助剂的配制；也可作为乳化稳定剂、特定化学反应的助剂等。

• 参考用量：天然表面活性剂与抗氧化剂约为配方总质量的 0.05%~3.0%；化工合成助剂约为反应物总质量的 0.1%~1.0%，具体需根据体系类型和工艺条件确定。

5. 纺织行业

• 用途：作为天然染料辅助成分（用于植物染色体系的色泽稳定，如棉、麻纤维的复配染色，呈现淡绿至黄褐色调），或参与织物后整理工艺。

• 参考用量/用法：染色或整理浓度约为 1%~3%（依织物类型和颜色深浅调整），一般需溶解后通过浸轧、染色、印花或涂层工艺应用，天然染色工艺通常需配合媒染剂使用。

注：以上用量均为工业参考范围，实际生产需根据具体配方、工艺条件及成品标准通过实验验证后确定。