苋菜红铝色淀

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• CAS号：12227-62-2（常用代表编号，亦有资料标注为 915-67-3、16470-24-9 或 12227-75-9，视具体生产工艺与产品形态而定）。

• 分子式：作为苋菜红（C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃）与氢氧化铝等形成的难溶性沉淀复合物，无固定单一分子式，常表示为 C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃·xAl(OH)₃（x 随制备工艺变化）；亦有资料给出其参考分子式为 C₂₀H₁₁AlN₂O₁₀S₃。

• 食品添加剂领域：作为不溶性合成着色剂（色淀），为油脂制品（如人造奶油、起酥油）、粉末食品（如蛋糕预拌粉、固体饮料）、糖衣、糖果包衣、蜜饯凉果、膨化食品、糕点上彩装、冰淇淋、饮料类（包装饮用水除外）、果冻、果酱、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、可可制品及巧克力制品、糖果和巧克力制品包衣等提供紫红色至暗红色调。用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，不同食品类别有相应最大使用量限制（均以苋菜红计），例如冷冻饮品（03.04食用冰除外）、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、可可制品及巧克力制品、糖果、糕点上彩装、糖果和巧克力制品包衣等最大使用量为 0.05 g/kg；具体依现行GB 2760版本为准。常规工艺参考添加量一般为物料总质量的 0.01%–0.05%，使用时通常以干粉形式与基质原料混合均匀，或通过少量水润湿后混入。

• 工业领域：作为工业级不溶性着色剂或颜料，用于油墨（尤其食品包装印刷油墨）、涂料、塑料（如 PVC、PE）、橡胶、文具、皮革等工业产品的调色，赋予紫红色至暗红色调。参考添加量约为配方总质量的 0.1%–5%，如塑料及橡胶制品中约 0.1%–3%，涂料及油墨中约 0.5%–5%，具体依基材与颜色深浅需求确定，一般以干粉或预制色浆形式加入。

• 化工领域：可作为颜料或添加剂，用于制备高分子材料（如塑料、橡胶）的色母粒、色浆，或用于制造铝盐色淀类颜料；也可作为部分精细化工产品（如化妆品原料、日化产品等）的着色组分。参考添加量约为物料总质量的 0.1%–3%，具体依产品类型及工艺条件确定。

• 纺织行业：作为不溶性颜料，可用于部分纤维（如涤纶、尼龙等合成纤维）的原液着色，或用于织物印花色浆的颜料组分，赋予紫红色至暗红色调。参考用量约为织物重量或色浆质量的 0.1%–2%，具体需通过打样试验确定。