双乙酸钠

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基础化学信息

• CAS号：126-96-5。

• 分子式：C₄H₇NaO₄（分子量约 142.09）。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为添加剂辅料，用于谷物制品（面包、糕点、大米、原粮等）、肉制品（预制肉、熟肉制品）、调味品（酱油、醋、复合调味料等）、腌渍蔬菜、豆制品、饮料等食品的生产过程，参与调节体系的微生物状态。

• 参考用量：需符合 GB 2760 等法规限量，例如原粮最大使用量 1.0 g/kg，糕点最大使用量 4.0 g/kg，熟肉制品、预制肉制品最大使用量 3.0 g/kg，复合调味料最大使用量 10.0 g/kg；行业常规添加范围一般为 0.1%~0.4%（以食品总质量计，即 1~4 g/kg），可按生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：可用于饲料加工（混合至饲料中，参与相关物料的微生物状态调节）、工业包装材料（如食品级纸张、塑料薄膜）的防霉处理、木材防腐、金属加工液处理等工业场景。

• 参考用量：

• 饲料加工：约饲料总质量的 0.1%~0.3%；

• 包装材料、木材等防霉处理：参考用量为处理对象总质量的 0.1%~0.5%（或配制成相应浓度溶液进行涂布、浸渍处理）；

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

3. 化工领域

• 用途：可作为有机合成中间体，用于生产香料、药物中间体等；或作为催化剂、稳定剂、缓冲剂等助剂，参与相关化学反应过程或配方体系的状态调节。

• 参考用量：根据体系需求调整，一般为反应体系或配方总质量的 0.05%~1.0%，需通过实验确定适配比例。

4. 纺织行业

• 用途：用于棉、麻等织物的防霉整理，通过浸轧、浸渍或喷涂方式处理，在纤维表面形成处理层，参与调节纤维表面的状态；亦可作为印染助剂（如酸化剂、pH调节剂、匀化剂等）参与染整加工过程。

• 参考用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液总质量的 0.05%~0.2%（或按织物重量计的 0.05%~0.2%），需通过试验确定可行性及用量。