山梨酸

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基础化学信息

• CAS号：110-44-1。

• 分子式：C₆H₈O₂（分子量约 112.13，化学名称为2,4-己二烯酸）。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为添加剂辅料，用于肉制品、烘焙食品、饮料、果蔬制品、调味品、乳制品等的生产过程，参与调节体系的微生物状态。

• 参考用量：需符合 GB 2760 等法规限量，例如熟肉制品最大使用量 0.075 g/kg，葡萄酒最大使用量 0.6 g/kg，浓缩果蔬汁（仅限食品工业用）最大使用量 2.0 g/kg，面包、糕点最大使用量 1.0 g/kg；行业常规添加范围一般为 0.01%~0.2%（以食品总质量计），可按生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：可用于饲料加工（混合至饲料中，参与相关物料的微生物状态调节）、烟草及涂料的防霉处理、化妆品与个人护理品的防腐体系等工业场景。

• 参考用量：

• 饲料加工：约饲料总质量的 0.02%~0.1%；

• 烟草与涂料：约体系总质量的 0.05%~0.3%；

• 化妆品防腐：约配方总量的 0.1%~0.5%；

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备山梨酸酯类（如山梨酸乙酯等）、香料，或作为干性油的变性剂及橡胶助剂；也可用于合成树脂、高分子材料加工等。

• 参考用量：根据体系需求调整，一般为反应体系底物质量的 0.1%~5.0%（有机合成场景），或配方总量的 0.5%~2.0%（材料改性场景），需通过实验确定适配比例。

4. 纺织行业

• 用途：用于棉、麻等织物的防霉整理，通过浸轧、喷涂或涂层方式处理，在纤维表面形成处理层，参与调节纤维表面的状态；亦可作为印染助剂，辅助稳定染料体系。

• 参考用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液总质量的 0.02%~0.1%（或按织物重量计的 0.5%~2.0%），需通过试验确定可行性及用量。