L-谷氨酸钙厂家

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一、 基本标识信息

• 中文名称：L-谷氨酸钙（别名：谷氨酸钙、二谷氨酸钙、麸胺酸钙）

• 英文名称：Calcium L-glutamate / L-Glutamic acid, calcium salt

• CAS号：19238-49-4

• 分子式：C₁₀H₁₆CaN₂O₈

• 分子量：约 332.32 g/mol

二、 各行业应用、参考用法及用量

• 食品添加剂领域
  可作为调味剂、代盐剂或钙源物料，参与食品基料的混合与加工，用于赋予食品特定风味或作为含钙物料。用法为按比例均匀分散或混合于食品基料中。参考添加量：肉汤和汤类中一般为 10 g/kg；饮料、焙烤制品、肉制品、乳制品、调味料、谷类制品中一般为 400 mg/kg；用作钙源物料时代谢限量以食品中总蛋白质的重量计为 12.4%，具体需通过稳定性与兼容性实验优化，且须严格遵循国家食品安全标准及相关法规。

• 工业领域
  可作为合成原料、功能助剂、金属离子螯合剂或缓蚀剂，参与氨基酸型表面活性剂（如焦谷氨酸钙酯类）合成、金属切削液或电镀液配制、金属表面处理等过程。用法为溶解于适当溶剂或按工艺要求添加至处理或反应体系中。参考添加量：表面活性剂合成中一般为反应物总质量的 5%~10%；金属切削液中作为缓蚀剂时一般为 0.5%~1.5%；电镀液中作为络合剂时一般为镀液质量的 0.1%~0.5%，具体比例需依据产品性能需求通过实验确定。

• 化工领域
  可作为有机合成中间体、功能添加剂或反应助剂，参与水溶性树脂或聚合物（如聚焦谷氨酸钙）、含氮有机化合物、精细化学品及电镀液添加剂的制备。用法为按比例与其他化学原料混合分散或加入反应体系。参考添加量：水溶性树脂制备中一般为原料总质量的 10%~20%；作为电镀液添加剂时一般为 0.1%~0.5%，或依据特定配方及反应类型确定，具体需通过实验优化。

• 纺织行业
  可作为助剂、改性剂、抗静电剂、柔软剂或整理剂组分，用于纤维预处理或后整理工序，通过钙离子交联作用参与织物处理过程。用法包括配制成适宜浓度的处理液，通过浸渍、喷涂等方式处理织物。参考添加量：作为抗静电剂时一般为纺织助剂总质量的 1%~3%；作为柔软剂时一般为 0.5%~2%；整理液中浓度一般控制在 10~50 g/L，具体根据纤维材质及设备参数调整。

以上用量均为文献或供应商公开的参考范围，实际生产中应以具体配方小试及工艺验证数据为准，且使用需符合对应行业的现行法规及标准。