除涩剂

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• β-环糊rin（通过包埋作用去除涩味）：CAS 7585-39-9，分子式 C₄₂H₇₀O₃₅

• 柠檬酸（酸度调节/风味平衡）：CAS 77-92-9，分子式 C₆H₈O₇

• 亚硫酸钠（氧化还原/脱涩）：CAS 7757-83-7，分子式 Na₂SO₃

• 聚乙烯醇或聚乙二醇类（物理平滑）：如 PEG-6000，CAS 25322-68-3，分子式 HO(C₂H₄O)ₙH（n为聚合度）

• 明胶/蛋白类（沉淀单宁）：明胶无单一CAS，属蛋白质混合物；单宁酶 CAS 9025-56-8，属酶类大分子

• 食品添加剂领域
  用于果蔬加工品（柿子、橄榄、葡萄、苹果等脱涩处理）、饮料（果汁、茶饮料、植物蛋白饮料等）、酿造食品（葡萄酒、果酒、酱油等）、坚果炒货（核桃、板栗等）、糖果、糕点、果冻及罐头等产品的涩感调整，使口感更顺滑或平衡风味。
  做法上，一般在配料混合、浸泡、浆料处理或过滤前加入；通常与基质充分搅拌溶解或混匀后，静置一段时间以达到络合、包埋或分解效果，再进行后续工序。
  参考用量大致为：果蔬脱涩约 0.1%–1%，饮料与液态食品约 0.05%–0.2%，酒类约 0.01%–0.1%，具体依据原料涩味程度、产品配方及相关标准（如GB 2760）确定。

• 工业及化工领域
  可用于水处理（去除水中金属离子、硬度离子或杂质，减少设备结垢等）、金属表面处理、皮革脱脂、造纸（纸张生产助剂）、废水处理等，调节体系性能或去除不良物质；也可作为化工生产过程中的辅助剂，用于调节化学反应体系的pH值、控制反应进程，或用于某些化工产品（如日化产品、香料中间体、特殊助剂等）的精制、提纯和气味调节。
  可直接加入基质搅拌均匀，或按工艺要求配成溶液加入；添加比例通常依产品设计与处理要求确定（常见在 0.1%–5% 范围，如水处理需根据水质及金属离子浓度通过实验确定，金属清洗中可能使用1%–5%的酸性溶液，纸张生产中约为纸张原料重量的0.1%–1%，作为反应助剂或微量组分一般低于5%）。

• 纺织行业
  可用于纺织品的后整理过程（如退浆、漂白、染整工艺后处理等），去除纺织品表面因加工过程残留物质带来的涩感，或使织物手感更柔软、舒适，也可用于功能性整理（如抗静电、吸湿排汗整理的辅助）及印花浆料调节。
  一般在柔软剂或整理剂配方中加入，通常通过浸渍、浸轧、喷涂或涂层等工艺施加。
  参考添加量约为处理物料重量的 1%–5%（或相对于织物重量约 1%–5%），具体需结合纤维种类、带液率及目标功能等级确定。