香米香精

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• 2-乙酰基-1-吡咯啉（香米标志性爆米花/坚果香）：CAS 99583-29-6 / 504-24-5，分子式 C₆H₉NO

• 苯乙醛（青香/花香）：CAS 100-52-7，分子式 C₈H₈O

• 香兰素（甜香/奶香）：CAS 121-33-5，分子式 C₈H₈O₃

• 乙酸乙酯（果香/青香）：CAS 141-78-6，分子式 C₄H₈O₂

• 丙二醇（常用溶剂）：CAS 57-55-6，分子式 C₃H₈O₂

• 食品添加剂领域
  用于赋予或调配香米特征风味，常见于米制品（方便米饭、米糕、米饼、米粉）、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干、糕点）、饮料（米乳饮料、植物蛋白饮料、果汁、碳酸饮料）、糖果、冰淇淋、果冻、休闲食品（膨化食品、炒货）、方便食品（方便面调料包、速食汤、速冻食品）、酱料与调味汁等。
  做法上，一般在配料混合阶段加入；由于特征香气物质（如2-乙酰基-1-吡咯啉）极易挥发，对热较敏感的规格，可在后期冷却阶段（如50℃以下）或成品前阶段加入，也可采用微胶囊包埋技术减少损耗。
  参考用量大致为：米制品及方便食品约 0.01%–0.3%，饮料及乳制品约 0.05%–0.2%，烘焙食品约 0.05%–0.3%，糖果约 0.1%–0.5%，调味料及酱料约 0.05%–0.3%，具体依产品标准与配方平衡而定。

• 工业及化工领域
  可作为加香组分用于空气清新剂、家居香氛、清洁用品（洗洁精、洗衣液等）、塑料、橡胶、工艺品、文具、玩具、涂料、油墨、香皂、洗手液、香薰、香水等产品中，提供香米谷物清香与淡淡甜香；也可作为香料中间体或溶剂组分，用于合成其他香料化合物。
  可直接加入基质搅拌均匀，或先用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后使用，添加比例通常依产品设计与气味强度要求确定（常见在 0.1%–1.0% 范围，如液体洗涤剂中香精占比约 0.2%–0.5%，作为反应微量组分时常低于 5%）。

• 纺织行业
  可用于织物香氛整理（如特色家纺、工艺纺织品、毛巾等），使织物带有香米谷物清香与淡淡甜香，一般在柔软剂或整理剂配方中加入，通常通过浸渍、浸轧、喷涂或微胶囊等工艺施加。
  参考添加量约为整理液质量的 0.05%–2.0%（或相对于织物重量的 0.2%–1.5%），具体需结合材质与整理工艺确定。